Svens Feierabendküche · Buchbegleiter

Vorbereiten & weiterkochen

Ein einfacher Ablauf für die fünf Abende mit konkreten Hinweisen aus den Buchrezepten.

PDF · 1 Seite · 420 KB · V1 · 26.10.2026

Diese kurze Orientierung ergänzt das Buch. Die eigentlichen Kochschritte und vollständigen Sicherheitshinweise stehen beim jeweiligen Rezept.

Vor dem Einkauf

Prüfe Vorrat und Kühlschrank anhand der Einkaufsliste. Wähle bei „oder“-Zutaten eine Buchvariante und streiche die andere. Die Mengen gelten für vier Personen pro Gericht.

Montag · Carbonara

Lege Spaghetti, Pancetta oder Speck, Eier und Käse bereit. Das Buch weist darauf hin, die Pfanne vor der Eiermasse vom Herd zu nehmen und die Sauce mit Nudelwasser einzustellen.

Dienstag · Gnocchi

Zwiebel und Knoblauch für die Tomatensauce bereitlegen. Die Gnocchi sind laut Buch aus dem Kühlregal; Mozzarella erst später zugeben, damit er nicht zu viel Flüssigkeit verliert.

Mittwoch · Dal

Linsen, Gewürze, Kokosmilch und Zwiebel/Knoblauch bereitstellen. Reis ist im Buch nur eine Servieroption; Brot oder Naan sind ebenfalls genannt. Rote Linsen werden laut Buchtipp schneller weich als gelbe.

Donnerstag · Bohnen-Eintopf

Bohnen, Pilze, passierte Tomaten und Brühe bereitlegen. Speck ist im Buch optional; ohne ihn bleibt die dort beschriebene vegetarische Variante. Das Rezept nennt frisches Brot oder Baguette als mögliche Beilage.

Freitag · Quesadillas

Für dieses Buchrezept werden 400 g bereits gegartes Hähnchenfleisch benötigt. Laut Buchtipp gegartes Hähnchen bis zur Verwendung gekühlt aufbewahren; rohes Hähnchen muss vorher separat vollständig durchgegart werden.

Bei rohem Geflügel die Buchangabe zum vollständigen Durchgaren beachten. Die Quesadillas setzen bereits gegartes Fleisch voraus.