Piatti con salsicce
Tunnbrödsrulle con purè di patate
immagine di servizio generata dall'intelligenza artificiale
Questa immagine è stata creata utilizzando l'intelligenza artificiale e funge da ispirazione visiva o suggerimento per servire. Il risultato effettivo può variare a seconda degli ingredienti utilizzati, delle quantità e della preparazione.
Una salsiccia calda e un purè di patate vengono arrotolati nel morbido tunnbröd svedese. Questa versione da asporto aggiunge lattuga, senape, ketchup e cipolle croccanti; le insalate extra variano tra gli stand.
dispendio di tempo
- Preparazione: circa 25 minuti, di cui circa 10 minuti in parallelo
- Cottura e riscaldamento: circa 30 minuti, in parte in parallelo
- Tempo totale: circa 45 minuti
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 4 porzioni.
- Energia
- ≈ 540 kcal
- Proteine
- ≈ 25,4 g
- Carboidrati
- ≈ 58,8 g
- Grassi
- ≈ 21,5 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Potatoes use a 540 g edible portion from 600 g purchased weight. Milk uses 1.5% fat, sausages use a grilled-sausage reference and tunnbröd a wheat-flatbread reference; all sauces and fried onion are included.
Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti
- 600 g di patate farinose · ≈ 540.0 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
- 100 ml di latte · ≈ 100.0 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
- 20 g di burro · ≈ 20.0 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
- 4 salsicce grigliate completamente cotte, 400 g in totale · ≈ 400.0 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
- 4 focacce morbide tunnbröd, 240 g totali · ≈ 240.0 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
- 60 g di lattuga iceberg · ≈ 60.0 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
- 60 g di ketchup · ≈ 60.0 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
- 30 g di senape dolce · ≈ 30.0 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
- 20 g di cipolle fritte croccanti · ≈ 20.0 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 600 g di patate farinose
- 100 ml di latte
- 20 g di burro
- 4 salsicce grigliate completamente cotte, 400 g in totale
- 4 focacce morbide tunnbröd, 240 g totali
- 60 g di lattuga iceberg
- 60 g di ketchup
- 30 g di senape dolce
- 20 g di cipolle fritte croccanti
- 4 g di sale
- 1 g di pepe nero
Preparazione
- Sbucciare e tagliare a dadini uniformi le patate e farle bollire in acqua per circa 20 minuti finché saranno tenere. Scaldare il latte a parte. Lavare, asciugare e tritare la lattuga mentre le patate cuociono.
- Scolare le patate e lasciar fuoriuscire brevemente il vapore. Schiacciare a mano con burro e latte tiepido; condire con sale e pepe. Non utilizzare un frullatore, poiché potrebbe rendere la poltiglia collosa.
- Nel frattempo, fate rosolare le salsicce ben cotte in una padella antiaderente a fuoco medio per circa 8-10 minuti, scaldandole bene. Scaldare brevemente il tunnbröd in una padella asciutta e moderatamente calda per mantenerlo flessibile.
- Disporre le focacce su carta da sandwich. Distribuire al centro la purea e la lattuga, aggiungere una salsiccia a testa e completare con ketchup, senape e cipolle. Piegare il bordo inferiore e arrotolare saldamente i lati, utilizzando la carta per trattenerli. Mangia subito.
Consigli
- Utilizzare tunnbröd morbido, non pane croccante. Una tortilla di grano è un sostituto pratico, esplicitamente non tradizionale.
- Mantenere la purea abbastanza soda ed evitare eccessi di salsa in modo che il rotolo si chiuda bene.
