Sladkosti a pečení
Vánoční jahodový koláč
Obslužný obraz generovaný AI
Tento obrázek byl vytvořen pomocí umělé inteligence a slouží jako vizuální inspirace nebo servírovací návrh. Skutečný výsledek se může lišit v závislosti na použitých přísadách, množství a přípravě.
Jahodový piškotový dort.
Časová náročnost
- Aktivní cca. 40 minut
- Vaření/pečení: Pečte 25–30 minut
- Odpočinek/Chlazení: 90 min. ochlazení; Chladíme 1 hodinu
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 6 porcí.
- Energie
- ≈ 465 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 8,6 g
- Sacharidy
- ≈ 50,6 g
- Tuky
- ≈ 24,6 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Vypočtený odhad z níže uvedených referenčních potravin. Náhradní výrobky, hmotnosti kusů a snědené podíly jsou předpoklady. Běžný olej a marinády jsou započteny celé; fritovací olej, obal, kosti a celé pečeně používají uvedené koeficienty. U rozmezí porcí platí vyšší počet. Skutečné hodnoty výrobků ani ztráty při pečení nebyly změřeny.
Množství pro celý recept; názvy odkazovaných referencí zůstávají v jazyce zdroje
- 4 vejce · ≈ 200 g · Předpokládaná hmotnost kusu × počet; celkové množství
Hühnerei roh (E111100) - 120 g cukru · ≈ 120 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) (S111000) - 120 g mouky · ≈ 120 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Weizen Mehl, Type 405 (C214100) - 400 ml smetany · ≈ 400 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Schlagsahne mind. 30 % Fett (M173800) - 60 g moučkového cukru · ≈ 60 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Puderzucker (S111100) - 400 g jahod · ≈ 400 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Erdbeere roh (F301100)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 4 vejce
- 120 g cukru
- 120 g mouky
- 400 ml smetany
- 60 g moučkového cukru
- 400 g jahod
Příprava
- Vejce a cukr šlehejte několik minut, dokud nebudou velmi nadýchané. Prosejeme mouku a opatrně vmícháme; Vložíme do formy asi 20 cm vyložené pečícím papírem.
- Pečte při 175 °C horní/spodní ohřev 25–30 minut; Zkontrolujte syrové těsto dřevěnou tyčí. Nechte úplně vychladnout po dobu alespoň 90 minut.
- Jahody očistěte a dobře osušte. Jednu část nakrájejte na plátky. Smetanu vyšleháme s moučkovým cukrem dotuha.
- Piškot vodorovně rozdělíme, naplníme krémem a nakrájenými jahodami. Venku ozdobte zbylým krémem a celými jahodami; Chladíme 1 hodinu.
Tipy
- Před plněním nechte piškot úplně vychladnout.
- Nicolaus říká: "Dnes počítáme porce, ne vánoční cukroví."
