Sladkosti a pečení
Natilla colombiana
Obslužný obraz generovaný AI
Tento obrázek byl vytvořen pomocí umělé inteligence a slouží jako vizuální inspirace nebo servírovací návrh. Skutečný výsledek se může lišit v závislosti na použitých přísadách, množství a přípravě.
Mléčný pudink s panelem a skořicí.
Časová náročnost
- Aktivní cca. 15 minut
- Vaření/pečení: 8-12 min. Zahušťování
- Odpočinek/Chlazení: 30 min. ochladit; Chladíme 2 hodiny
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 6 porcí.
- Energie
- ≈ 275 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 6 g
- Sacharidy
- ≈ 47,8 g
- Tuky
- ≈ 6,7 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Vypočtený odhad z níže uvedených referenčních potravin. Náhradní výrobky, hmotnosti kusů a snědené podíly jsou předpoklady. Běžný olej a marinády jsou započteny celé; fritovací olej, obal, kosti a celé pečeně používají uvedené koeficienty. U rozmezí porcí platí vyšší počet. Skutečné hodnoty výrobků ani ztráty při pečení nebyly změřeny.
Množství pro celý recept; názvy odkazovaných referencí zůstávají v jazyce zdroje
- 1 litr mléka · ≈ 1000 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Milch fettarm, frisch, 1,5 % Fett, pasteurisiert (M111200) - 150 g panelu · ≈ 150 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) (S112000) - 120 g kukuřičného škrobu · ≈ 120 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Mais Stärke (C446000) - 30 g másla · ≈ 30 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Butter mild gesäuert (Q611000)
Nezahrnuto do základního výpočtu
- 1 tyčinka skořice · Aroma / malé množství koření nebo barviva
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 1 litr mléka
- 150 g panelu
- 120 g kukuřičného škrobu
- 1 tyčinka skořice
- 30 g másla
Příprava
- Vezměte 200 ml studeného mléka a smíchejte s kukuřičným škrobem, dokud nebudou žádné hrudky. Pomalu zahřejte zbývající mléko s panelem a skořicí.
- Za stálého míchání vlijte škrobové mléko. Vařte na mírném ohni 8-12 minut, dokud směs výrazně nezhoustne a škrob se uvaří.
- Vyjměte tyčinku skořice a vmíchejte máslo. Nalijte do mělkých misek, rychle vychladněte a dejte do lednice alespoň na 2 hodiny.
Tipy
- Zkontrolujte specifikované vaření pomocí popsaného výsledku; Čas o samotě není bezpečný test.
- Nicolaus říká: "Nepořádná kuchyně ochutná. Velkoryse."
