Grill & BBQ

Grilovaný chřest s parmazánem a citronem

Name: Grilovaný chřest s parmazánem a citronem
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2-3 osoby
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g zeleného nebo bílého chřestu; 2 lžíce olivového oleje; 30-40 g parmazánu; 1/2 citronu; Sůl; pepř; volitelné: čerstvé bylinky

2-3 osoby · Grill & BBQ / chřest a sezónní kuchyně

Fotografie receptu: Grilovaný chřest s parmazánem a citronem (chřest a sezónní kuchyně)

Obslužný obraz generovaný AI

Tento obrázek byl vytvořen pomocí umělé inteligence a slouží jako vizuální inspirace nebo servírovací návrh. Skutečný výsledek se může lišit v závislosti na použitých přísadách, množství a přípravě.

Zjistěte více o našich vyobrazeních

Parmazán a citron dávají grilovanému chřestu právě tu směs koření a svěžesti, díky které je tak silný. Recept se rychle implementuje a stále vypadá mnohem rafinovaněji než jednoduchá standardní příloha.

Časová náročnost

Příprava: 10 minut
Doba grilování: 6-10 minut na středním přímém ohni
Celkem: cca. 20 minut

Odhadované výživové hodnoty

na porci · Vypočteno pro 3 porcí.

Energie: ≈ 175 kcal
Bílkoviny: ≈ 7,5 g
Sacharidy: ≈ 6,8 g
Tuky: ≈ 12,6 g

Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.

Základ výpočtu

Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.

Předpoklady o množství a přiřazení surovin

2 lžíce olivového oleje · ≈ 27.3 g
1/2 citronu · ≈ 20.0 g
500 g zeleného nebo bílého chřestu · ≈ 500 g · Předpokládané množství / referenční potravina

U rozsahů množství byla použita střední hodnota.

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingredience

500 g zeleného nebo bílého chřestu
2 lžíce olivového oleje
30-40 g parmazánu
1/2 citronu
Sůl
pepř
volitelné: čerstvé bylinky

Příprava

Zelenému chřestu ořízněte pouze konce a bílý chřest zcela oloupejte.
Chřest smícháme s olivovým olejem, solí a pepřem.
Grilujte na středním ohni 6–10 minut, pravidelně otáčejte.
Ihned po grilování pokapejte citronovou šťávou a podle chuti přidejte citronovou kůru.
Nakonec posypeme čerstvě nastrouhaným parmazánem a ihned podáváme.