Grill & BBQ
Grilovaný bílý chřest s máslem a citronem
Obslužný obraz generovaný AI
Tento obrázek byl vytvořen pomocí umělé inteligence a slouží jako vizuální inspirace nebo servírovací návrh. Skutečný výsledek se může lišit v závislosti na použitých přísadách, množství a přípravě.
Bílý chřest ve fólii zůstane šťavnatý a obzvláště dobře absorbuje máslo a citron. Vznikne tak elegantní, ale přesto nekomplikovaná příloha z grilu, která se velmi dobře hodí k masu nebo rybě.
Časová náročnost
- Příprava: přibližně 10–15 minut
- Doba grilování: přibližně 15–25 minut
- Celkem: přibližně 25–40 minut
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 3 porcí.
- Energie
- ≈ 170 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 4,4 g
- Sacharidy
- ≈ 10,1 g
- Tuky
- ≈ 11,3 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Předpoklady o množství a přiřazení surovin
- 1 lžička cukru · ≈ 4.0 g
- 1/2 citronu · ≈ 20.0 g
U rozsahů množství byla použita střední hodnota.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 500-800 g bílého chřestu
- 40 g másla
- 1 lžička cukru
- 1/2 citronu
- Sůl
- volitelně: trocha čerstvě nasekané petrželky
Příprava
- Bílý chřest důkladně oloupejte a odřízněte případné dřevnaté konce.
- Vložte chřest do malé zakrývací nerezové grilovací misky. Navrch rozetřete máslo, cukr, sůl a citronovou šťávu, přidejte 2 polévkovou lžíci vody.
- Mísu přikryjte a pečte při teplotě asi 180–200 °C minut na nepřímém grilu 15–25, dokud chřest nezměkne. Doba trvání závisí na tloušťce.
- Opatrně otevřete, případně posypte petrželkou a podávejte horké.
Tipy
- Na citron a sůl použijte místo nepotažené hliníkové fólie vhodnou formu z nerezové oceli.
- Pokud jsou tyčinky velmi husté, počkejte na vaření déle a zkontrolujte konzistenci.
- Podávejte přímo z plechu.
