cocina rapida
Sartén de pollo y patatas con verduras
Este es exactamente el tipo de plato cotidiano que llena sin ser aburrido. Todo encaja, nada es innecesariamente complicado y al final hay un plato honesto sobre la mesa.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 10 minutos
- Tiempo de horno: aprox. 40-45 minutos
- Total: aprox. 50-55 minutos
- Acabado de parrilla opcional: 3-5 minutos adicionales
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 2 raciones.
- Energía
- ≈ 810 kcal
- Proteínas
- ≈ 58,7 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 76,7 g
- Grasas
- ≈ 27,6 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 1-2 cebollas · ≈ 150.0 g
- 1 pimiento · ≈ 150.0 g
- 1 calabacín pequeño · ≈ 250.0 g
- 1,5-2 cucharadas de aceite · ≈ 23.89 g
Se ha usado el punto medio de los intervalos de cantidades.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 400–450 g de pollo desmenuzado
- 600-700 g de patatas
- 1-2 cebollas
- 1 pimiento
- 1 calabacín pequeño
- 150-200 g de champiñones
- 1,5-2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de pimentón en polvo
- Sal
- pimienta
- ajo en polvo opcional
- 150 g de yogur para dip
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C con ventilador.
- Corta las patatas en cubos del tamaño de un bocado. Cortar las cebollas en gajos. Picar en trozos grandes los pimientos, el calabacín y los champiñones.
- Si es necesario, corta el pollo desmenuzado un poco más pequeño.
- Mezclar todo en un bol grande con aceite, pimentón en polvo, sal, pimienta y opcionalmente un poco de ajo en polvo.
- Vierta la mezcla en una fuente para horno y cocine tapado durante 25 minutos.
- Retire la tapa, voltee todo una vez y hornee por otros 15-20 minutos hasta que las papas estén tiernas y el pollo bien cocido.
- Opcionalmente, utilice la función grill durante 3-5 minutos al final para crear más aromas tostados.
- Sirva con salsa de yogur.
Consejos
- Corta las patatas un poco más pequeñas que la carne para que se cocine todo al mismo tiempo.
- Corta el calabacín un poco más grande para que no quede demasiado blando.
- La salsa de yogur va bien con sal, pimienta y un poco de zumo de limón.
- Para las aves, comprobar con un termómetro de cocina que el centro alcance al menos 70 °C durante 2 minutos. Preparar la carne cruda separada de los ingredientes listos para consumir.
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