Dulces y repostería
pasteles de carne picada
imagen de publicación generada por IA
Esta imagen fue creada utilizando inteligencia artificial y sirve como inspiración visual o sugerencia. El resultado real puede variar según los ingredientes utilizados, las cantidades y la preparación.
Pequeñas tartas dulces de frutas.
Gasto de tiempo
- Activo aprox. 30 minutos
- Cocinar/Hornear: Hornear durante 15-20 minutos
- Reposo/Enfriamiento: 30 min. enfriamiento; 15 min. refrescarse
- Rendimiento: 12 tartas pequeñas
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 6 raciones.
- Energía
- ≈ 540 kcal
- Proteínas
- ≈ 7 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 74 g
- Grasas
- ≈ 22,8 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Estimación calculada con los alimentos de referencia indicados abajo. Los sustitutos, pesos por unidad y fracciones consumidas son supuestos. El aceite de cocina normal y las marinadas se cuentan completos; la fritura, los rebozados, los huesos y los asados enteros usan los factores indicados. En los intervalos de raciones se usa la cifra mayor. No se han medido los valores reales de los productos ni las pérdidas de cocción.
Tiptree Mincemeat (reference product)
Cantidades para toda la receta; los nombres de las referencias enlazadas conservan el idioma de la fuente
- 300 g de harina · ≈ 300 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Weizen Mehl, Type 405 (C214100) - 150 g de mantequilla · ≈ 150 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Butter mild gesäuert (Q611000) - 70 g de azúcar · ≈ 70 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) (S111000) - 1 huevo · ≈ 50 g · Peso unitario supuesto × número; cantidad total
Hühnerei roh (E111100) - 250 g relleno de fruta picada · ≈ 250 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Tiptree Mincemeat (reference product) (MINCEMEAT_TIPTREE)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 300 g de harina
- 150 g de mantequilla
- 70 g de azúcar
- 1 huevo
- 250 g relleno de fruta picada
Preparación
- Amasar brevemente la harina, la mantequilla fría, el azúcar y el huevo hasta formar una masa quebrada. Cubra y enfríe durante 30 minutos.
- Precalentar el horno a 190 °C con calor superior/inferior. Extienda la masa y forre 12 moldes para muffins con círculos; Reserva la masa para la tapa.
- Utilice relleno de fruta dulce picado listo para comer, no carne picada. Dividir entre las cavidades y cubrir con tapas de hojaldre; Deje en cada caso una pequeña abertura para el vapor.
- Hornear hasta que esté dorado, 15-20 minutos. Deje enfriar durante 15 minutos antes de retirar; el relleno de fruta caliente puede estar más caliente que la masa.
Consejos
- Verifique la cocción especificada utilizando el resultado descrito; El tiempo por sí solo no es una prueba segura.
- Nicolaus dice: "La cocina desordenada hace la degustación. Generosamente".
