Dulces y repostería
medias lunas de vainilla
imagen de publicación generada por IA
Esta imagen fue creada utilizando inteligencia artificial y sirve como inspiración visual o sugerencia. El resultado real puede variar según los ingredientes utilizados, las cantidades y la preparación.
Gasto de tiempo
- Activo aprox. 35 minutos
- Cocinar/Hornear: 10-12 minutos por bandeja
- Reposo/Enfriamiento: 45 min. enfriamiento; 20 min. refrescarse
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 6 raciones.
- Energía
- ≈ 640 kcal
- Proteínas
- ≈ 9,9 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 63,7 g
- Grasas
- ≈ 37,5 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Estimación calculada con los alimentos de referencia indicados abajo. Los sustitutos, pesos por unidad y fracciones consumidas son supuestos. El aceite de cocina normal y las marinadas se cuentan completos; la fritura, los rebozados, los huesos y los asados enteros usan los factores indicados. En los intervalos de raciones se usa la cifra mayor. No se han medido los valores reales de los productos ni las pérdidas de cocción.
Cantidades para toda la receta; los nombres de las referencias enlazadas conservan el idioma de la fuente
- 280 g de harina · ≈ 280 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Weizen Mehl, Type 405 (C214100) - 200 g de mantequilla · ≈ 200 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Butter mild gesäuert (Q611000) - 100 g de almendras molidas · ≈ 100 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Mandel süß (H210100) - 80 g de azúcar · ≈ 80 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) (S111000) - 2 yemas de huevo · ≈ 36 g · Peso unitario supuesto × número; cantidad total
Hühnerei Eigelb, roh (E112100) - 80 g de azúcar glass · ≈ 80 g · Cantidad supuesta / producto de referencia
Puderzucker (S111100) - 2 paquetes de azúcar de vainilla · ≈ 16 g · Peso unitario supuesto × número; cantidad total
Vanillezucker (S114000)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 280 g de harina
- 200 g de mantequilla
- 100 g de almendras molidas
- 80 g de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 80 g de azúcar glass
- 2 paquetes de azúcar de vainilla
Preparación
- Amasar la harina, la mantequilla, las almendras, el azúcar y la yema de huevo y dejar enfriar por 45 minutos.
- Formar medias lunas pequeñas y hornear a 175 °C con calor superior/inferior durante 10-12 minutos hasta que estén livianas.
- Convertir tibio en azúcar glass y vainilla.
Consejos
- Voltear las medias lunas sólo cuando estén tibias para que no se rompan.
- Nicolaus dice: "La cocina desordenada hace la degustación. Generosamente".
