Pizza
Pizza Margarita clásica
La clásica pizza Margherita se basa en unos pocos buenos ingredientes. Menos aderezos, mucho sabor y una base horneada maravillosamente caliente.
Gasto de tiempo
- Preparación: aprox. 10 minutos
- Tiempo de horneado: aprox. 10-12 minutos a 250°C
Valores nutricionales estimados
por ración · Calculado para 2 raciones.
- Energía
- ≈ 1450 kcal
- Proteínas
- ≈ 56,3 g
- Hidratos de carbono
- ≈ 185,4 g
- Grasas
- ≈ 49,8 g
Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.
Base del cálculo
Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.
Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes
- 1 cucharada de pasta de tomate · ≈ 15.0 g
- 1 diente de ajo pequeño · ≈ 3.0 g
- 2 bolas de mozzarella · ≈ 250.0 g
- 1 cucharada de aceite de oliva · ≈ 13.65 g
- 1 ración de masa de pizza clásica · ≈ 898.3 g · Calculado a partir de la receta base vinculada
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredientes
- 1 ración de masa de pizza clásica
- 200 g de puré de tomates
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 diente de ajo pequeño
- Sal
- pimienta
- 1 cucharadita de orégano
- 2 bolas de mozzarella
- unas hojas de albahaca fresca
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
- Prepara la masa de pizza y extiéndela finamente.
- Mezcla el puré de tomates con la pasta de tomate, el ajo, la sal, la pimienta y el orégano.
- Extiende la salsa sobre la masa y extiende la mozzarella encima.
- Hornee en horno caliente hasta que los bordes y el queso estén bien dorados.
- Después de hornear, decorar con albahaca y un poco de aceite de oliva.
Consejos
- Deje que la mozzarella escurra un poco antes.
- Agregue albahaca fresca únicamente después de hornear.
- No uses demasiada salsa para que la base no quede empapada.
