cocina rapida

shakshuka

Name: shakshuka
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2-3 personas
Cuisine: Marokko
Ingredients: 1 pimiento rojo; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 lata de tomates cortados en cubitos (400 g); 2 cucharadas de pasta de tomate; 4 huevos; 1 cucharadita de pimentón dulce en polvo; 1/2 cucharadita de comino; 1 pizca de hojuelas de chile, opcional; Sal; pimienta; opcional: 2 cucharadas de perejil picado; opcional: pan para servir

2-3 personas · cocina rapida

Foto de receta: shakshuka (cocina rapida)

Shakshuka es picante, cálido y perfecto cuando quieres hacer algo real con solo unos pocos ingredientes. La salsa de tomate lleva los huevos, se incluye un poco de pan y hay un plato en la mesa que simplemente te deja lleno y satisfecho.

Gasto de tiempo

Preparación: aprox. 10 minutos
Tiempo de cocción: aprox. 20 a 25 minutos
Tiempo total: aprox. 30 a 35 minutos

Valores nutricionales estimados

por ración · Calculado para 3 raciones.

Energía: ≈ 245 kcal
Proteínas: ≈ 11,7 g
Hidratos de carbono: ≈ 11 g
Grasas: ≈ 15,7 g

Los valores nutricionales indicados son estimaciones basadas en los ingredientes y las cantidades utilizados. Los valores reales pueden variar según el producto, el tamaño de las raciones y la preparación.

Base del cálculo

Los pesos por unidad y las medidas domésticas son estimados. Salvo indicación: leche con 1,5% de grasa, nata con 30% y queso gouda. Se excluyen los ingredientes opcionales, pequeñas cantidades de condimentos y las guarniciones separadas. Para las indicaciones imprecisas se suponen las cantidades indicadas y productos de referencia comparables. Entre alternativas se usa el primer ingrediente. No se han medido las pérdidas de cocción.

Supuestos sobre cantidades y asignación de ingredientes

1 pimiento rojo · ≈ 150.0 g
1 cebolla · ≈ 100.0 g
2 dientes de ajo · ≈ 6.0 g
2 cucharadas de aceite de oliva · ≈ 27.3 g
2 cucharadas de pasta de tomate · ≈ 30.0 g
4 huevos · ≈ 200.0 g

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Datos alimentarios: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculados y redondeados para esta receta. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingredientes

1 pimiento rojo
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 lata de tomates cortados en cubitos (400 g)
2 cucharadas de pasta de tomate
4 huevos
1 cucharadita de pimentón dulce en polvo
1/2 cucharadita de comino
1 pizca de hojuelas de chile, opcional
Sal
pimienta
opcional: 2 cucharadas de perejil picado
opcional: pan para servir

Preparación

Picar los pimientos, la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
Calentar aceite de oliva en una sartén grande y sofreír la cebolla y los pimientos durante 4-5 minutos.
Asa brevemente el ajo, la pasta de tomate, el pimentón en polvo, el comino y, opcionalmente, las hojuelas de chile.
Agrega los tomates picados, sazona con sal y pimienta y deja que todo hierva a fuego lento durante 10 minutos.
Use una cuchara para hacer 4 pocillos pequeños en la salsa y rompa los huevos.
Tapa la sartén y deja reposar los huevos durante 5-7 minutos hasta que las claras estén firmes.
Espolvorea con perejil y sirve directamente con pan.