Sucreries et pâtisseries
Pommes au four
image de diffusion générée par l'IA
Cette image a été créée à l’aide de l’intelligence artificielle et sert d’inspiration visuelle ou de suggestion de service. Le résultat réel peut varier en fonction des ingrédients utilisés, des quantités et de la préparation.
Temps passé
- Actif env. 15 minutes
- Cuisson/Cuisson : Cuisson pendant 25-35 minutes
- Repos/Refroidissement : 5 min. Refroidissez-vous
- Rendement : 4 pommes au four
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 4 portions.
- Énergie
- ≈ 260 kcal
- Protéines
- ≈ 3,3 g
- Glucides
- ≈ 32,6 g
- Lipides
- ≈ 11,7 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Estimation calculée avec les aliments de référence ci-dessous. Les substituts, poids par pièce et fractions consommées sont des hypothèses. L’huile de cuisson ordinaire et les marinades sont entièrement comptées ; friture, panure, os et rôtis entiers utilisent les facteurs indiqués. La plus grande valeur est retenue pour les plages de portions. Les valeurs réelles des produits et les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Quantités pour la recette entière ; les noms des références liées restent dans la langue de la source
- 4 grosses pommes acidulées · ≈ 600 g · Poids unitaire supposé × nombre ; quantité totale
Apfel roh (F110100) - 40 g d'amandes hachées · ≈ 40 g · Quantité estimée / produit de référence
Mandel süß (H210100) - 40 g de raisins secs · ≈ 40 g · Quantité estimée / produit de référence
Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) (F840100) - 30 g de beurre · ≈ 30 g · Quantité estimée / produit de référence
Butter mild gesäuert (Q611000) - 2 cuillères à soupe de cassonade · ≈ 24 g · Quantité estimée / produit de référence
Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) (S112000) - 100 ml de jus de pomme · ≈ 100 g · Quantité estimée / produit de référence
Apfelsaft (F110600)
Exclus du calcul de base
- 1 cuillère à café de cannelle · Sel ou petite quantité d’épices ; sans calcul du sel ni des micronutriments
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 4 grosses pommes acidulées
- 40 g d'amandes hachées
- 40 g de raisins secs
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à café de cannelle
- 100 ml de jus de pomme
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (chaleur voûte/ sole).
- Lavez les pommes, coupez le trognon et conservez si possible le fond.
- Mélangez les amandes, les raisins secs, le beurre, le sucre et la cannelle et versez dans les pommes.
- Placer les pommes dans un moule, verser le jus de pomme et enfourner pour 25-35 minutes.
- Servir chaud avec le bouillon.
Conseils
- Conserver les fonds de pommes lors de la découpe afin que la garniture reste.
- Nicolas dit : "Le bol est toujours là. Son contenu est en cours de vérification."
