Poissons et fruits de mer
Crevettes à la crème crémeuse au paprika
Les crevettes à la crème crémeuse au paprika allient de bons fruits de mer à une sauce très accessible et ronde. Le plat semble un peu plus particulier, mais reste suffisamment léger pour bien fonctionner au quotidien.
Temps passé
- Préparation : env. 15 minutes
- Poêle : env. 15 minutes
- Totale : env. 30 minutes
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 3 portions.
- Énergie
- ≈ 405 kcal
- Protéines
- ≈ 27,4 g
- Glucides
- ≈ 7,4 g
- Lipides
- ≈ 27,8 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 1 poivron rouge · ≈ 150.0 g
- 1 petit oignon · ≈ 100.0 g
- 2 gousses d'ail · ≈ 6.0 g
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive · ≈ 13.65 g
Les valeurs de lipides manquantes ont été complétées par des données comparables documentées de Matvaretabellen ou du BLS ; elles restent estimatives.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 400 g de crevettes crues et décortiquées
- 1 poivron rouge
- 1 petit oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 50 ml de vin blanc
- 200 ml de crème
- 1 cuillère à café de paprika doux en poudre
- Sel
- poivre
- facultatif : un peu de jus de citron
Préparation
- Coupez les poivrons en petits morceaux et hachez finement l'oignon et l'ail.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon, l'ail et les poivrons pendant 4 à 5 minutes.
- Déglacer avec le vin blanc et laisser bouillir brièvement.
- Ajouter la crème et le paprika en poudre et laisser mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle soit légèrement crémeuse.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Ajoutez les crevettes à la sauce et laissez mijoter 4 à 5 minutes selon leur taille.
- Si vous le souhaitez, complétez avec quelques gouttes de jus de citron et servez.
Conseils
- Ajoutez les crevettes à la sauce à la fin.
- Le riz, les tagliatelles ou la baguette s'accordent bien avec cela.
- Vous pouvez ajouter un peu de persil frais dessus pour plus de couleur.
