Pizza

Pizza maison sur plaque

Name: Pizza maison sur plaque
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 g de farine de blé type 550; 1 cube de levure fraîche; 325 ml d'eau tiède; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de sucre; 2 cuillères à café de sel; 1 boîte de tomates concassées (400 g); 2 cuillères à soupe de concentré de tomate; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à café d'origan; Sel; poivre; 1 cuillère à café de sucre; 200 g de mozzarella râpée; 100g de Gouda râpé; 100g de salami; 1 poivre; 1 petit oignon rouge; 150 g de champignons

4 personnes · Pizza / Plats au four

Photo de la recette : Pizza maison sur plaque (Plats au four)

Une pizza sur plaque simple pour la famille ou les invités. Il est généreusement garni, rapidement portionné et parfait pour une soirée pizza détendue.

Temps passé

Préparation : env. 20 minutes
Temps de marche : env. 45-60 minutes
Temps de cuisson : env. 15-20 minutes à 230°C

Valeurs nutritionnelles estimées

par portion · Calculé pour 4 portions.

Énergie: ≈ 900 kcal
Protéines: ≈ 40,3 g
Glucides: ≈ 100,4 g
Lipides: ≈ 35 g

Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.

Base de calcul

Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.

Hypothèses sur les quantités et les ingrédients

1 cube de levure fraîche · ≈ 42.0 g
2 cuillères à soupe d'huile d'olive · ≈ 27.3 g
1 cuillère à café de sucre · ≈ 8.0 g
2 cuillères à soupe de concentré de tomate · ≈ 30.0 g
1 gousse d'ail · ≈ 3.0 g
1 poivre · ≈ 150.0 g
1 petit oignon rouge · ≈ 100.0 g

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingrédients

500 g de farine de blé type 550
1 cube de levure fraîche
325 ml d'eau tiède
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sucre
2 cuillères à café de sel
1 boîte de tomates concassées (400 g)
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 gousse d'ail
1 cuillère à café d'origan
Sel
poivre
1 cuillère à café de sucre
200 g de mozzarella râpée
100g de Gouda râpé
100g de salami
1 poivre
1 petit oignon rouge
150 g de champignons

Préparation

Réalisez la pâte levée comme pour la recette de base et laissez-la lever.
Pour la sauce, mélanger les tomates, le concentré de tomates, l'ail, l'origan, le sel, le poivre et le sucre.
Étendez la pâte sur une plaque tapissée et étalez uniformément la sauce dessus.
Garnir de fromage, de salami, de poivrons, d'oignons et de champignons.
Cuire au four bien préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laissez-le reposer brièvement et coupez-le en morceaux.