Pizzas
Pizza à la poêle
Une variante de pizza pratique pour la poêle et le couvercle si le four n'est pas disponible ou si vous souhaitez que ce soit particulièrement simple.
Temps passé
- Préparation : env. 15 minutes
- Temps de marche : env. 30-45 minutes
- Temps de cuisson : env. 8 à 10 minutes par pizza
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 2 portions.
- Énergie
- ≈ 780 kcal
- Protéines
- ≈ 38,2 g
- Glucides
- ≈ 98,2 g
- Lipides
- ≈ 23,3 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 1/2 cube de levure fraîche · ≈ 21.0 g
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive · ≈ 13.65 g
- 1/2 cuillère à café de sucre · ≈ 2.0 g
- Garniture au choix, par ex. Par ex. salami, poivrons, oignons ou champignons · ≈ 200 g · Quantité estimée / produit de référence
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 250g de farine
- 1/2 cube de levure fraîche
- 150 ml d'eau tiède
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 150 g de purée de tomates
- 125 g de mozzarella
- Garniture au choix, par ex. Par ex. salami, poivrons, oignons ou champignons
Préparation
- Dissoudre la levure et le sucre dans l'eau tiède.
- Ajouter la farine, le sel et l'huile d'olive et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Laissez lever la pâte pendant 30 à 45 minutes et divisez-la en deux portions.
- Abaisser le moule.
- Huilez légèrement une poêle antiadhésive et faites revenir brièvement la pâte à feu moyen.
- Retournez le fond, recouvrez de tomates, de fromage et de garnitures et faites cuire avec le couvercle jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le fond soit croustillant.
Conseils
- Le dessus fonctionne bien mieux avec un couvercle.
- N'utilisez pas trop de garniture, sinon elle sera trop molle.
- Également idéal pour les petites cuisines.
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