Pizzas
Pizza au pain plat façon gyros
Du pain plat comme base de pizza, de la viande de gyros, des tomates et du fromage - c'est une cuisine rapide après le travail avec beaucoup de goût. Pas une assiette de gyros classique, mais une pizza au pain plat croustillante du plateau qui arrive à table en quelques minutes seulement.
Temps passé
- Préparation : env. 10 minutes
- Temps de cuisson : env. 8 à 10 minutes
- Total : env. 20 minutes
Valeurs nutritionnelles estimées
par portion · Calculé pour 3 portions.
- Énergie
- ≈ 1105 kcal
- Protéines
- ≈ 63,7 g
- Glucides
- ≈ 130,4 g
- Lipides
- ≈ 33,6 g
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des estimations fondées sur les ingrédients et les quantités utilisés. Les valeurs réelles peuvent varier selon le produit, la taille des portions et la préparation.
Base de calcul
Le poids des pièces et les mesures ménagères sont estimés. Sauf indication : lait à 1,5 % de matières grasses, crème à 30 % et gouda. Les ingrédients facultatifs, les petites quantités d’assaisonnement et les accompagnements séparés sont exclus. Pour les indications imprécises, les quantités ci-dessous et des produits de référence comparables sont retenus. Pour les alternatives, le premier ingrédient est utilisé. Les pertes à la cuisson ne sont pas mesurées.
Hypothèses sur les quantités et les ingrédients
- 1 oignon rouge · ≈ 100.0 g
- 1 tomate · ≈ 100.0 g
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive · ≈ 27.3 g
- 2 gros pains plats ou petits pains plats à base de pâte à pizza · ≈ 800 g
- 400 g de viande de gyros ou de poulet émincé · ≈ 400 g · Quantité estimée / produit de référence
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Données alimentaires : Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calculées et arrondies pour cette recette. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrédients
- 2 gros pains plats ou petits pains plats à base de pâte à pizza
- 400 g de viande de gyros ou de poulet émincé
- 1 cuillère à café d'assaisonnement pour gyros
- 150 ml de purée de tomates
- 1 oignon rouge
- 1 tomate
- 150 g de Gouda ou mozzarella râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- poivre
- facultatif : 4 cuillères à soupe de tzatziki pour servir
- facultatif : origan
Préparation
- Préchauffer le four à 220 °C (chaleur voûte/sol).
- Assaisonnez la viande avec l'assaisonnement pour gyros, du sel, du poivre et 1 cuillère à soupe d'huile et faites-la revenir vigoureusement dans une poêle.
- Coupez l'oignon en fines rondelles et la tomate en tranches.
- Placer les pains plats sur une plaque allant au four et tartiner de purée de tomates.
- Déposer le fromage, l'oignon et la tomate et répartir la viande de gyros dessus.
- Enfourner pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les bords soient croustillants et que le fromage soit fondu.
- Arroser du reste de l'huile d'olive et servir avec du tzatziki, si désiré.
Conseils
- Les pains plats fins sont les plus rares : ne les recouvrez pas de manière trop épaisse.
- Si vous l'aimez plus doux, utilisez du poulet à la place de la viande de gyroscope.
- Très bon pour un dîner rapide ou pour deux personnes affamées.
