Dolci e prodotti da forno
Mele al forno
immagine di servizio generata dall'intelligenza artificiale
Questa immagine è stata creata utilizzando l'intelligenza artificiale e funge da ispirazione visiva o suggerimento per servire. Il risultato effettivo può variare a seconda degli ingredienti utilizzati, delle quantità e della preparazione.
dispendio di tempo
- Attivo ca. 15 minuti
- Cottura/Cottura al forno: Cuocere al forno per 25-35 minuti
- Riposo/Freddo: 5 min. Raffreddarsi
- Resa: 4 mele cotte
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 4 porzioni.
- Energia
- ≈ 260 kcal
- Proteine
- ≈ 3,3 g
- Carboidrati
- ≈ 32,6 g
- Grassi
- ≈ 11,7 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Stima calcolata con gli alimenti di riferimento elencati sotto. Sostituti, pesi unitari e frazioni consumate sono ipotesi. Olio di cottura normale e marinate sono conteggiati per intero; frittura, panatura, ossa e arrosti interi usano i fattori indicati. Per gli intervalli di porzioni vale il numero maggiore. Valori effettivi dei prodotti e perdite di cottura non sono misurati.
Quantità per l’intera ricetta; i nomi dei riferimenti collegati restano nella lingua della fonte
- 4 mele crostate grandi · ≈ 600 g · Peso unitario ipotizzato × numero; quantità totale
Apfel roh (F110100) - 40 g di mandorle tritate · ≈ 40 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Mandel süß (H210100) - 40 g di uvetta · ≈ 40 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) (F840100) - 30 g di burro · ≈ 30 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Butter mild gesäuert (Q611000) - 2 cucchiai di zucchero di canna · ≈ 24 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) (S112000) - 100 ml di succo di mela · ≈ 100 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Apfelsaft (F110600)
Escluso dal calcolo di base
- 1 cucchiaino di cannella · Sale o piccola quantità di spezie; nessun calcolo di sale/micronutrienti
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 4 mele crostate grandi
- 40 g di mandorle tritate
- 40 g di uvetta
- 30 g di burro
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cannella
- 100 ml di succo di mela
Preparazione
- preriscaldare il forno a 180 °C calore superiore/inferiore.
- Lavare le mele, eliminare il torsolo e conservare possibilmente la base.
- Mescolare le mandorle, l'uvetta, il burro, lo zucchero e la cannella e versare nelle mele.
- Disporre le mele in uno stampo, versare il succo di mela e infornare per 25-35 minuti.
- Servire caldo con il brodo.
Consigli
- Conservare le basi di mele durante il taglio in modo che rimanga il ripieno.
- Nicolaus dice: "La ciotola è ancora lì. Il suo contenuto è attualmente in fase di controllo."
