Friggitrice ad aria
Cordon Bleu con Nasi Goreng
Qui, il cordon bleu croccante incontra il piccante nasi goreng ed è proprio questo mix che rende il piatto così speciale. È facile, abbondante e ideale quando vuoi servire qualcosa di sostanzioso con un po' più di carattere come contorno standard.
dispendio di tempo
- Preparazione: ca. 10 minuti
- Airfryer: 12-15 minuti a 190°C
- Padella per Nasi Goreng: ca. 10-12 minuti
- Tempo di riposo Cordon Bleu: 2 minuti
- Totale: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 1 porzioni.
- Energia
- ≈ 865 kcal
- Proteine
- ≈ 54,2 g
- Carboidrati
- ≈ 65,9 g
- Grassi
- ≈ 40,6 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti
- 1 uovo · ≈ 50.0 g
- 1/2 cipolla piccola · ≈ 50.0 g
- 1 spicchio d'aglio piccolo · ≈ 3.0 g
- 1 cucchiaio di salsa di soia · ≈ 15.0 g
- 1 cucchiaio di olio · ≈ 13.65 g
- 1 Cordon Bleu preparato (ca. 180 g) · ≈ 180 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
- 1 cucchiaio di salsa di peperoncino dolce · ≈ 15.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 1 Cordon Bleu preparato (ca. 180 g)
- 150 g di riso cotto, freddo
- 1 uovo
- 150 g di verdure, ad es. Per esempio. peperoni e piselli
- 1/2 cipolla piccola
- 1 spicchio d'aglio piccolo
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di salsa di peperoncino dolce
- 1 cucchiaio di olio
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Prepara Cordon Bleu nell'Airfryer seguendo le istruzioni sulla confezione; indicativamente circa 12-15 minuti a 190°C. Cuocere completamente la carne cruda ripiena e, per il pollame, raggiungere almeno 70 °C per 2 minuti al cuore.
- Nel frattempo tritare la cipolla, l'aglio e le verdure a pezzetti. Allentare il riso freddo del giorno prima.
- Scaldare l'olio in una padella. Soffriggere la cipolla e le verdure per 3-4 minuti, soffriggere brevemente l'aglio.
- Spostare le verdure da parte, mettere l'uovo sulla superficie libera e lasciarlo rapprendere mescolando. Aggiungere il riso e scaldare tutto accuratamente per circa 5-7 minuti.
- Condire con salsa di soia, sale e pepe. Lasciare riposare brevemente il cordon bleu e servire con la salsa di riso e peperoncino dolce.
Consigli
- Dopo aver precotto il riso, raffreddatelo velocemente e conservatelo in frigorifero fino al momento del consumo.
- Il tempo di cottura del Cordon Bleu dipende dalle dimensioni, dal ripieno e dalle istruzioni riportate sulla confezione.
- Al momento di servire aggiungere la salsa di peperoncino dolce in modo che la panatura rimanga croccante.
