Friggitrice ad aria
Iskender Kebab di Sven AirFryer
Questo è esattamente il tipo di piatto che ti fa capire quanto può fare AirFryer nella vita di tutti i giorni. Carne piccante, buona salsa e pane caldo: preparati velocemente ma con la sensazione di un vero comfort food.
dispendio di tempo
- Preparazione: ca. 15 minuti
- Congelamento: 10-15 minuti
- Friggitrice ad aria: ca. 20 minuti
- Tempo di riposo: 5 minuti
- Tempo totale: da 50 a 55 minuti
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 4 porzioni.
- Energia
- ≈ 895 kcal
- Proteine
- ≈ 55,8 g
- Carboidrati
- ≈ 41,2 g
- Grassi
- ≈ 54,8 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti
- 2 cucchiai di yogurt naturale (10%) · ≈ 30.0 g
- 2 cipolle frullate · ≈ 200.0 g
- 2 cucchiai di ajvar · ≈ 30.0 g
- 2 cucchiai di prezzemolo (tritato) · ≈ 30.0 g
- 1 cucchiaino Vegeta · ≈ 5.0 g
- Focaccia · ≈ 300 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
- Salsa di pomodoro · ≈ 200 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 1 kg di carne macinata (tritata due volte)
- 2 cucchiai di yogurt naturale (10%)
- 2 cipolle frullate
- 2 cucchiai di ajvar
- 3 cucchiai di condimento per kebab
- 1 cucchiaino Vegeta
- pepe
- 50 ml di olio d'oliva
- 2 cucchiai di prezzemolo (tritato)
- Focaccia
- Salsa di pomodoro
Preparazione
- Impastare bene tutti gli ingredienti per la carne.
- Stendere il composto su carta da forno, ad uno spessore di circa 1-1,5 cm.
- Congelare il piatto di carne per 10-15 minuti.
- Cuocere nell'AirFryer a 200 °C per circa 20 minuti e girare dopo 10 minuti.
- Lasciare riposare la carne per 5 minuti e poi tagliarla a listarelle.
- Cuocere la focaccia in forno a 180°C per 6-8 minuti.
- Servire con salsa di pomodoro e yogurt.
Consigli
- Dopo la cottura lasciate riposare brevemente in modo che la carne rimanga più succosa.
- Per un sapore in più, rosolare brevemente la carne in padella.
- Irrorare la piadina con un po' di burro per renderla particolarmente originale.
- Gli avanzi possono essere facilmente riscaldati nell'AirFryer o nella padella.
