Cucina veloce
Padella di pollo e patate con verdure
Questo è esattamente il tipo di piatto quotidiano che sazia senza essere noioso. Tutto combacia, niente è inutilmente complicato e alla fine sulla tavola c'è un piatto onesto.
dispendio di tempo
- Preparazione: ca. 10 minuti
- Tempo di cottura: ca. 40-45 minuti
- Totale: ca. 50-55 minuti
- Finitura grill opzionale: ulteriori 3-5 minuti
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 2 porzioni.
- Energia
- ≈ 810 kcal
- Proteine
- ≈ 58,7 g
- Carboidrati
- ≈ 76,7 g
- Grassi
- ≈ 27,6 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti
- 1-2 cipolle · ≈ 150.0 g
- 1 peperone · ≈ 150.0 g
- 1 zucchina piccola · ≈ 250.0 g
- 1,5-2 cucchiai di olio · ≈ 23.89 g
Per gli intervalli di quantità è stato usato il valore medio.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 400–450 g di pollo a pezzi
- 600-700 g di patate
- 1-2 cipolle
- 1 peperone
- 1 zucchina piccola
- 150-200 g di funghi
- 1,5-2 cucchiai di olio
- 1 cucchiaino di paprika in polvere
- Sale
- pepe
- aglio in polvere opzionale
- 150 g di yogurt come salsa
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 200°C forno ventilato.
- Tagliare le patate a cubetti di piccole dimensioni. Tagliare le cipolle a spicchi. Tritare grossolanamente i peperoni, le zucchine ed i funghi.
- Se necessario, tagliare il pollo a pezzetti un po' più piccolo.
- Mescolare il tutto in una ciotola capiente con olio, paprika in polvere, sale, pepe ed eventualmente un po' di aglio in polvere.
- Versare il composto in una pirofila e cuocere coperto per 25 minuti.
- Togliere il coperchio, girare il tutto una volta e cuocere per altri 15-20 minuti fino a quando le patate saranno tenere e il pollo sarà cotto.
- Eventualmente utilizzare la funzione grill per 3-5 minuti alla fine per creare più aromi tostati.
- Servire con salsa allo yogurt.
Consigli
- Tagliate le patate un po' più piccole della carne in modo che cuocia tutto contemporaneamente.
- Tagliate le zucchine un po' più grandi in modo che non diventino troppo morbide.
- La salsa allo yogurt si sposa bene con sale, pepe e un po' di succo di limone.
- Per il pollame, verificare con un termometro da cucina che il cuore raggiunga almeno 70 °C per 2 minuti. Preparare la carne cruda separatamente dagli ingredienti pronti al consumo.
Trovi questa ricetta anche in Svens Feierabendküche. Sfoglia il libro · Vedi su Amazon ↗
