Cucina veloce
Padella per tritare velocemente con ajvar
La padella macinata veloce con ajvar è un buon esempio di cottura immediata dopo il lavoro dal gusto deciso. Pochi passaggi, un condimento completo e una preparazione molto semplice li rendono particolarmente pratici.
dispendio di tempo
- Preparazione: ca. 10 minuti
- Friggere e cuocere a fuoco lento: ca. 15 minuti
- Totale: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 3 porzioni.
- Energia
- ≈ 600 kcal
- Proteine
- ≈ 32,5 g
- Carboidrati
- ≈ 6,8 g
- Grassi
- ≈ 48,4 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti
- 1 cipolla · ≈ 100.0 g
- 1 pepper · ≈ 150.0 g
- 2-3 tbsp ajvar · ≈ 37.5 g
- 1 tbsp oil · ≈ 13.65 g
Per gli intervalli di quantità è stato usato il valore medio.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 500g minced meat
- 1 cipolla
- 1 pepper
- 2-3 tbsp ajvar
- 100 ml di panna o panna da cucina
- 1 tbsp oil
- Salt, pepper
- optional: parsley
Preparazione
- Taglia la cipolla a dadini e il peperone a pezzetti.
- Scaldare l'olio in una padella e friggere la carne macinata fino a renderla friabile e vigorosa.
- Aggiungi la cipolla e il pepe e friggi per 4-5 minuti finché il tutto non avrà preso colore.
- Aggiungere l'Ajvar e la panna e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
- Condire con sale, pepe e, se desiderato, un po' di paprika in polvere o peperoncino.
- Aggiungi infine il prezzemolo o i cipollotti.
- Servire con pane, riso o patate.
Consigli
- È buono con riso, pane o patate.
- Aggiungere un po' di formaggio sopra lo rende ancora più saporito.
- Per una salsa più forte, fai sobbollire senza coperchio per 2-3 minuti.
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