Oven dishes
Potato and bacon casserole (hearty & creamy)
Qui pancetta e cipolle vengono prima rosolate; 150 ml di panna rendono la salsa più ricca. Se vuoi qualcosa di veramente sostanzioso, sei nel posto giusto. Le patate diventano morbide, la pancetta si insaporisce e sopra si forma una bella crosticina dorata. Questo non è un piatto facile, ma è proprio per questo che è così buono.
dispendio di tempo
- Preparazione: ca. 20 minuti
- Baking time: approx. 45-55 minuti
- Tempo totale: circa 1 ora 5 minuti a 1 ora 15 minuti
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 4 porzioni.
- Energia
- ≈ 780 kcal
- Proteine
- ≈ 24,8 g
- Carboidrati
- ≈ 59,6 g
- Grassi
- ≈ 47,5 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti
- 2 onions · ≈ 200.0 g
- Butter for the mold · ≈ 10 g
Per gli intervalli di quantità è stato usato il valore medio.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 1.2kg potatoes
- 150 g bacon cubes
- 2 onions
- 200 g sour cream
- 150 ml cream
- 150-200g grated cheese
- Salt, pepper, nutmeg
- Butter for the mold
Preparazione
- Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili.
- Dice onions and fry briefly with the bacon.
- Mescolare la panna acida e la panna e condire con sale, pepe e noce moscata.
- Disponi uno strato di patate, pancetta e cipolle in una pirofila imburrata.
- Versare sopra il composto di panna acida e cospargere con il formaggio.
- Cuocere in forno a 180°C per circa 45-55 minuti finché le patate saranno morbide e la superficie sarà dorata.
Consigli
- L'aggiunta di porri o cipollotti conferisce alla casseruola ancora più profondità.
- Se la casseruola dovesse scurirsi troppo, coprila con un foglio di alluminio.
- Goes well with green salad.
- Qui pancetta e cipolle vengono prima rosolate; 150 ml di panna rendono la salsa più ricca. La ricetta 16 le dispone a strati senza rosolarle e consente il latte al posto della panna.
