Contorni
Patatas Bravas
immagine di servizio generata dall'intelligenza artificiale
Questa immagine è stata creata utilizzando l'intelligenza artificiale e funge da ispirazione visiva o suggerimento per servire. Il risultato effettivo può variare a seconda degli ingredienti utilizzati, delle quantità e della preparazione.
Patate croccanti al forno con salsa piccante bravas: un classico delle tapas spagnole semplificato da Sven per la cucina di tutti i giorni. Incisivo, abbondante e popolare tra grandi e piccini.
dispendio di tempo
- Preparazione: ca. 15 minuti
- Tempo di cottura: ca. 35 minuti
- Totale: ca. 50 minuti
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 4 porzioni.
- Energia
- ≈ 340 kcal
- Proteine
- ≈ 6,4 g
- Carboidrati
- ≈ 51,2 g
- Grassi
- ≈ 10,6 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti
- 3 cucchiai di olio d'oliva · ≈ 40.95 g
- 1 cipolla · ≈ 100.0 g
- 2 spicchi d'aglio · ≈ 6.0 g
- 1 cucchiaino di zucchero · ≈ 4.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 1 kg di patate
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- Passata da 400 g
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- un pizzico di pepe di Caienna
Preparazione
- Sbucciate, tagliate a dadini e condite le patate con olio e sale.
- Arrostire a 200 °C per ca. 35 minuti fino alla doratura.
- Per la salsa, rosolare la cipolla e l'aglio.
- Aggiungi la passata, lo zucchero, la paprika e il pepe di Cayenna.
- Fai bollire la salsa per 10 minuti e servila con le patate.
Consigli
- Asciugare bene le patate prima di arrostirle.
- Servire con salsa aioli o maionese.
