Pizza

Pizza in teglia

Name: Pizza in teglia
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italien
Ingredients: 250g di farina; 1/2 cubetto di lievito fresco; 150 ml di acqua tiepida; 1 cucchiaio di olio d'oliva; 1/2 cucchiaino di zucchero; 1 cucchiaino di sale; 150 g di passata di pomodoro; 125g di mozzarella; Condimento a piacere, ad es. Per esempio. salumi, peperoni, cipolle o funghi

2 persone · Pizza/Fast food

Foto della ricetta: Pizza in teglia (Fast food)

Una pratica variante per pizza con teglia e coperchio se il forno non è disponibile o se vuoi che sia particolarmente semplice.

dispendio di tempo

Preparazione: ca. 15 minuti
Tempo di percorrenza: ca. 30-45 minuti
Tempo di cottura: ca. 8-10 minuti per pizza

Valori nutrizionali stimati

per porzione · Calcolato per 2 porzioni.

Energia: ≈ 780 kcal
Proteine: ≈ 38,2 g
Carboidrati: ≈ 98,2 g
Grassi: ≈ 23,3 g

I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.

Base del calcolo

I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.

Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti

1/2 cubetto di lievito fresco · ≈ 21.0 g
1 cucchiaio di olio d'oliva · ≈ 13.65 g
1/2 cucchiaino di zucchero · ≈ 2.0 g
Condimento a piacere, ad es. Per esempio. salumi, peperoni, cipolle o funghi · ≈ 200 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingredienti

250g di farina
1/2 cubetto di lievito fresco
150 ml di acqua tiepida
1 cucchiaio di olio d'oliva
1/2 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
150 g di passata di pomodoro
125g di mozzarella
Condimento a piacere, ad es. Per esempio. salumi, peperoni, cipolle o funghi

Preparazione

Sciogliere il lievito e lo zucchero in acqua tiepida.
Aggiungi la farina, il sale e l'olio d'oliva e impasta fino ad ottenere un impasto liscio.
Lascia lievitare l'impasto per 30-45 minuti e dividilo in due porzioni.
Stendilo per adattarlo alla teglia.
Olia leggermente una padella antiaderente e fai rosolare brevemente l'impasto a fuoco medio.
Gira la base, aggiungi i pomodori, il formaggio e i condimenti e cuoci con il coperchio finché il formaggio non si scioglie e la base diventa croccante.