Pizza
Pizza focaccia stile gyros
Focacce come base per pizza, carne di gyros, pomodori e formaggio: questa è una cucina veloce dopo il lavoro con molto gusto. Non il classico piatto gyros, ma una croccante pizza al piatto in teglia che in pochi minuti arriva in tavola.
dispendio di tempo
- Preparazione: ca. 10 minuti
- Tempo di cottura: ca. 8-10 minuti
- Totale: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 3 porzioni.
- Energia
- ≈ 1105 kcal
- Proteine
- ≈ 63,7 g
- Carboidrati
- ≈ 130,4 g
- Grassi
- ≈ 33,6 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti
- 1 cipolla rossa · ≈ 100.0 g
- 1 pomodoro · ≈ 100.0 g
- 2 cucchiai di olio d'oliva · ≈ 27.3 g
- 2 focacce grandi o focacce sottili con pasta per pizza · ≈ 800 g
- 400 g di carne di gyros o di pollo tagliuzzato · ≈ 400 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 2 focacce grandi o focacce sottili con pasta per pizza
- 400 g di carne di gyros o di pollo tagliuzzato
- 1 cucchiaino di condimento per gyros
- 150 ml di passata di pomodoro
- 1 cipolla rossa
- 1 pomodoro
- 150 g di Gouda o mozzarella, grattugiato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale
- pepe
- facoltativo: 4 cucchiai di tzatziki per servire
- facoltativo: origano
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 220 °C, calore superiore/inferiore.
- Condire la carne con il condimento per gyros, sale, pepe e 1 cucchiaio di olio e farla rosolare energicamente in padella.
- Taglia la cipolla ad anelli sottili e il pomodoro a fettine.
- Disponi le focacce su una teglia e cospargile con la passata di pomodoro.
- Condisci con formaggio, cipolla e pomodoro e distribuisci sopra la carne dei gyros.
- Cuocere per 8-10 minuti fino a quando i bordi saranno croccanti e il formaggio sarà sciolto.
- Condire con l'olio d'oliva rimanente e servire con tzatziki, se lo si desidera.
Consigli
- Le focacce sottili sono le più rare: non coprirle troppo spesse.
- Se lo preferisci più delicato, usa il pollo al posto della carne giroscopica.
- Ottimo per una cena veloce o per due persone affamate.
