Pizza

Pizza a basso contenuto di carboidrati su base di cavolfiore

Name: Pizza a basso contenuto di carboidrati su base di cavolfiore
Prep time: 20 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 cavolfiore piccolo; 2 uova; 100 g di formaggio grattugiato; 2 cucchiai di parmigiano; Sale; pepe; 150 g di passata di pomodoro; 125g di mozzarella; Condimento a piacere, ad es. Per esempio. peperoni, prosciutto o funghi

2 persone · Pizza/Fast food

Foto della ricetta: Pizza a basso contenuto di carboidrati su base di cavolfiore (Fast food)

Una variante alternativa della pizza con base di cavolfiore. Non sostituisce la pizza classica, ma è una buona alternativa leggera.

dispendio di tempo

Preparazione: ca. 20 minuti
Precottura: ca. 15 minuti
Fine cottura: ca. 10-12 minuti a 220°C

Valori nutrizionali stimati

per porzione · Calcolato per 2 porzioni.

Energia: ≈ 685 kcal
Proteine: ≈ 53,8 g
Carboidrati: ≈ 22,6 g
Grassi: ≈ 40,4 g

I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.

Base del calcolo

I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.

Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti

1 cavolfiore piccolo · ≈ 600.0 g
2 uova · ≈ 100.0 g
2 cucchiai di parmigiano · ≈ 30.0 g
Condimento a piacere, ad es. Per esempio. peperoni, prosciutto o funghi · ≈ 200 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingredienti

1 cavolfiore piccolo
2 uova
100 g di formaggio grattugiato
2 cucchiai di parmigiano
Sale
pepe
150 g di passata di pomodoro
125g di mozzarella
Condimento a piacere, ad es. Per esempio. peperoni, prosciutto o funghi

Preparazione

Dividi il cavolfiore in piccoli pezzi e grattugialo o mescolalo finemente.
Cuocere o cuocere a vapore brevemente e poi strizzare bene.
Mescolare con uova, formaggio, parmigiano, sale e pepe.
Stendere il composto su una base su carta da forno e precuocere.
Cospargere con la passata di pomodoro, aggiungere il formaggio e i condimenti e cuocere fino a quando il tutto sarà dorato.