Pizza e pane

Pizza Bianca con crème fraîche

Name: Pizza Bianca con crème fraîche
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Yield: Per 2 persone
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 porzione di impasto per pizza classica; 150 g di crème fraîche; 125g di mozzarella; 1 cipolla rossa piccola; 1 spicchio d'aglio; 2 cucchiai di parmigiano grattugiato; Sale; pepe; un po' di timo o rosmarino

Per 2 persone · Pizza e pane / Forno e sformati

Foto della ricetta: Pizza Bianca con crème fraîche (Forno e sformati)

Pizza bianca senza salsa di pomodoro con crème fraîche, mozzarella e cipolle rosse. Fine, piccante e qualcosa di diverso.

dispendio di tempo

Preparazione: ca. 10 minuti
Tempo di cottura: ca. 10-12 minuti a 250°C

Valori nutrizionali stimati

per porzione · Calcolato per 2 porzioni.

Energia: ≈ 1470 kcal
Proteine: ≈ 51,9 g
Carboidrati: ≈ 185,4 g
Grassi: ≈ 54,2 g

I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.

Base del calcolo

I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.

Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti

1 cipolla rossa piccola · ≈ 100.0 g
1 spicchio d'aglio · ≈ 3.0 g
2 cucchiai di parmigiano grattugiato · ≈ 30.0 g
1 porzione di impasto per pizza classica · ≈ 898.3 g · Calcolato dalla ricetta base collegata

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0