Pizza e pane
Pizza classica al salame
Una classica serata a base di pizza con salsa di pomodoro, formaggio e salame. Semplice, affidabile e sempre popolare.
dispendio di tempo
- Preparazione: ca. 10 minuti
- Tempo di cottura: ca. 10-12 minuti a 250°C
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 2 porzioni.
- Energia
- ≈ 1465 kcal
- Proteine
- ≈ 58 g
- Carboidrati
- ≈ 184,4 g
- Grassi
- ≈ 51,4 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti
- un po' di olio d'oliva · ≈ 10 g
- 1 porzione di impasto per pizza classica · ≈ 898.3 g · Calcolato dalla ricetta base collegata
- 200 g di salsa per pizza · ≈ 200 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Olio di cottura non quantificato: si stimano 10 g per ricetta.
Per gli intervalli di quantità è stato usato il valore medio.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 1 porzione di impasto per pizza classica
- 200 g di salsa per pizza
- 150 g di mozzarella grattugiata
- 80-100g di salame
- 1 cucchiaino di origano
- un po' di olio d'oliva
Preparazione
- Stendere l'impasto della pizza su una superficie infarinata, dandogli una forma rotonda.
- Disporre su carta da forno o su una teglia ben riscaldata.
- Spargi sopra la salsa per pizza.
- Cospargere con la mozzarella.
- Distribuisci sopra le fette di salame in modo uniforme.
- Condisci con un po' di origano.
- Cuocere in forno molto caldo finché i bordi e il formaggio non saranno dorati.
- Dopo la cottura, servire con qualche goccia di olio d'oliva.
Consigli
- Non usare troppa salsa per mantenere la base croccante.
- Diventa più piccante con l'olio al peperoncino.
- Si abbina bene anche con le cipolle rosse.
