Dolci e prodotti da forno
Rabanada
immagine di servizio generata dall'intelligenza artificiale
Questa immagine è stata creata utilizzando l'intelligenza artificiale e funge da ispirazione visiva o suggerimento per servire. Il risultato effettivo può variare a seconda degli ingredienti utilizzati, delle quantità e della preparazione.
Fette di pane bagnate nel latte e nell'uovo.
dispendio di tempo
- Attivo ca. 20 minuti
- Cottura/Cottura al forno: 2-3 minuti per lato e infornata
- Riposo/Raffreddamento: nessuno
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 6 porzioni.
- Energia
- ≈ 280 kcal
- Proteine
- ≈ 9,3 g
- Carboidrati
- ≈ 35,4 g
- Grassi
- ≈ 10,7 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Stima calcolata con gli alimenti di riferimento elencati sotto. Sostituti, pesi unitari e frazioni consumate sono ipotesi. Olio di cottura normale e marinate sono conteggiati per intero; frittura, panatura, ossa e arrosti interi usano i fattori indicati. Per gli intervalli di porzioni vale il numero maggiore. Valori effettivi dei prodotti e perdite di cottura non sono misurati.
Quantità per l’intera ricetta; i nomi dei riferimenti collegati restano nella lingua della fonte
- 1 baguette del giorno precedente · ≈ 250 g · Peso unitario ipotizzato × numero; quantità totale
Weizenbrot/Weißbrot (B311000) - 400 ml di latte · ≈ 400 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Milch fettarm, frisch, 1,5 % Fett, pasteurisiert (M111200) - 3 uova · ≈ 150 g · Peso unitario ipotizzato × numero; quantità totale
Hühnerei roh (E111100) - 70 g di zucchero (30 g per il latte, 40 g per la spolverata) · ≈ 70 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) (S111000) - 3 cucchiai di burro · ≈ 45 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Butter mild gesäuert (Q611000)
Escluso dal calcolo di base
- 1 cucchiaino di cannella · Sale o piccola quantità di spezie; nessun calcolo di sale/micronutrienti
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 1 baguette del giorno precedente
- 400 ml di latte
- 3 uova
- 70 g di zucchero (30 g per il latte, 40 g per la spolverata)
- 1 cucchiaino di cannella
- 3 cucchiai di burro
Preparazione
- Tagliate la baguette a fette spesse circa 2 cm. Sciogliere nel latte 30 g dei 70 g totali di zucchero; Sbattere le uova in un secondo piatto.
- Immergere brevemente le fettine nel latte senza romperle, poi tuffarle nell'uovo.
- Scaldare il burro a porzioni in una padella ampia. Friggere le fette di pane a fuoco medio per 2-3 minuti su ciascun lato fino a quando lo strato di uova sarà completamente cotto.
- Mescolare i restanti 40 g di zucchero con la cannella. Aggiungete le rabanadas e servite subito.
Consigli
- I 70 g di zucchero vengono divisi in latte e spolverata.
- Nicolaus dice: "La ciotola è ancora lì. Il suo contenuto è attualmente in fase di controllo."
