Insalate e Contorni
Insalata estiva di patate
immagine di servizio generata dall'intelligenza artificiale
Questa immagine è stata creata utilizzando l'intelligenza artificiale e funge da ispirazione visiva o suggerimento per servire. Il risultato effettivo può variare a seconda degli ingredienti utilizzati, delle quantità e della preparazione.
dispendio di tempo
- Attivo ca. 25 minuti
- Cottura/Cottura al forno: 20-25 min. Patate
- Riposo/Raffreddamento: raffreddamento rapido per 45 minuti; Raffreddare per 1 ora
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 6 porzioni.
- Energia
- ≈ 210 kcal
- Proteine
- ≈ 5,5 g
- Carboidrati
- ≈ 32,8 g
- Grassi
- ≈ 5,6 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Stima calcolata con gli alimenti di riferimento elencati sotto. Sostituti, pesi unitari e frazioni consumate sono ipotesi. Olio di cottura normale e marinate sono conteggiati per intero; frittura, panatura, ossa e arrosti interi usano i fattori indicati. Per gli intervalli di porzioni vale il numero maggiore. Valori effettivi dei prodotti e perdite di cottura non sono misurati.
Quantità per l’intera ricetta; i nomi dei riferimenti collegati restano nella lingua della fonte
- 1 kg di patate piccole · ≈ 1000 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Kartoffel geschält, roh (K110100) - 200 g di yogurt · ≈ 200 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett (M141300) - 2 cucchiai di maionese · ≈ 30 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Mayonnaise (Fertigprodukt) (Q991000) - 1 limone · ≈ 40 g · Peso unitario ipotizzato × numero; quantità totale
Zitronensaft (F601600) - 1 mazzetto di erba cipollina · ≈ 20 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Schnittlauch roh (G081100) - 1 cetriolo · ≈ 400 g · Peso unitario ipotizzato × numero; quantità totale
Gurke roh (G520100)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 1 kg di patate piccole
- 200 g di yogurt
- 2 cucchiai di maionese
- 1 limone
- 1 mazzetto di erba cipollina
- 1 cetriolo
Preparazione
- Lavare le patate e cuocerle con la buccia per 20-25 minuti, a seconda della grandezza. Scolare, lasciare raffreddare velocemente e tagliare a metà.
- Lavare e tagliare a cubetti il cetriolo, tritare finemente l'erba cipollina. Spremete il limone.
- Mescolare yogurt, maionese, succo di limone ed erba cipollina in una salsa. Mescolare con le patate e il cetriolo completamente raffreddati.
- Coprite e lasciate riposare in frigo per almeno 1 ora e fate raffreddare fino al momento di servire. Seguire le informazioni sul prodotto maionese.
Consigli
- Verificare la cottura specificata utilizzando il risultato descritto; Il tempo da solo non è un test sicuro.
- Nicolaus dice: "La ciotola è ancora lì. Il suo contenuto è attualmente in fase di controllo."
