Grill e barbecue
Asparagi grigliati con parmigiano e limone
immagine di servizio generata dall'intelligenza artificiale
Questa immagine è stata creata utilizzando l'intelligenza artificiale e funge da ispirazione visiva o suggerimento per servire. Il risultato effettivo può variare a seconda degli ingredienti utilizzati, delle quantità e della preparazione.
Parmigiano e limone donano agli asparagi grigliati proprio il mix di spezie e freschezza che li rende così forti. La ricetta è di rapida realizzazione e risulta comunque molto più raffinata di un semplice contorno standard.
dispendio di tempo
- Preparazione: 10 minuti
- Tempo di grigliatura: 6-10 minuti a fuoco medio diretto
- Totale: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 3 porzioni.
- Energia
- ≈ 175 kcal
- Proteine
- ≈ 7,5 g
- Carboidrati
- ≈ 6,8 g
- Grassi
- ≈ 12,6 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti
- 2 cucchiai di olio d'oliva · ≈ 27.3 g
- 1/2 limone · ≈ 20.0 g
- 500 g di asparagi verdi o bianchi · ≈ 500 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Per gli intervalli di quantità è stato usato il valore medio.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 500 g di asparagi verdi o bianchi
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 30-40 g di parmigiano
- 1/2 limone
- Sale
- pepe
- facoltativo: erbe fresche
Preparazione
- Agli asparagi verdi mondate solo le estremità e sbucciate completamente gli asparagi bianchi.
- Mescolare gli asparagi con olio d'oliva, sale e pepe.
- Grigliare a fuoco medio per 6-10 minuti, girando regolarmente.
- Subito dopo la cottura, irrorate con il succo di limone e, se preferite, aggiungete un po' di scorza di limone.
- Infine spolverizzate sopra il parmigiano grattugiato fresco e servite subito.
Consigli
- Grattugiare sempre il parmigiano fresco: fa una grande differenza nel gusto.
- Mondate completamente gli asparagi bianchi, degli asparagi verdi eliminate solo le estremità.
- Aggiungi limone e parmigiano dopo la grigliatura per garantire che tutto rimanga fresco.
