Grill e barbecue
Asparagi bianchi grigliati con burro e limone
immagine di servizio generata dall'intelligenza artificiale
Questa immagine è stata creata utilizzando l'intelligenza artificiale e funge da ispirazione visiva o suggerimento per servire. Il risultato effettivo può variare a seconda degli ingredienti utilizzati, delle quantità e della preparazione.
Gli asparagi bianchi al cartoccio rimangono succosi e assorbono particolarmente bene burro e limone. In questo modo si crea un contorno alla griglia elegante ma allo stesso tempo semplice, che si sposa molto bene con carne o pesce.
dispendio di tempo
- Preparazione: circa 10–15 minuti
- Tempo di cottura: circa 15–25 minuti
- Totale: circa 25–40 minuti
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 3 porzioni.
- Energia
- ≈ 170 kcal
- Proteine
- ≈ 4,4 g
- Carboidrati
- ≈ 10,1 g
- Grassi
- ≈ 11,3 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti
- 1 cucchiaino di zucchero · ≈ 4.0 g
- 1/2 limone · ≈ 20.0 g
Per gli intervalli di quantità è stato usato il valore medio.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 500-800 g di asparagi bianchi
- 40 g di burro
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 limone
- Sale
- facoltativo: un po' di prezzemolo fresco tritato
Preparazione
- Mondate bene gli asparagi bianchi ed eliminate le eventuali estremità legnose.
- Disporre gli asparagi in una piccola pirofila di acciaio inossidabile con coperchio. Distribuire sopra il burro, lo zucchero, il sale e il succo di limone, aggiungere 2 cucchiai di acqua.
- Coprire la pirofila e cuocere a circa 180–200 °C con grill indiretto 15–25 minuti fino a quando gli asparagi saranno morbidi. La durata dipende dallo spessore.
- Aprire con attenzione, eventualmente spolverare con prezzemolo e servire caldo.
Consigli
- Per il limone e il sale, utilizzare uno stampo adatto in acciaio inossidabile anziché un foglio di alluminio non rivestito.
- Se i bastoncini sono molto spessi, lasciate cuocere più a lungo e controllatene la consistenza.
- Servire direttamente dalla scatola.
