Griglia e barbecue
Baguette o ciabatta alla griglia con olio all'aglio
Il pane all'aglio grigliato è spesso la prima cosa da mangiare quando è ben cotto. Basta un po' di aroma di tostato, buon olio e aglio fresco per trasformare il semplice pane in un contorno molto forte.
dispendio di tempo
- Preparazione: ca. 5 minuti
- Tempo di cottura: circa 2-4 minuti
- Tempo totale: circa 10 minuti
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 4 porzioni.
- Energia
- ≈ 265 kcal
- Proteine
- ≈ 5,5 g
- Carboidrati
- ≈ 31,6 g
- Grassi
- ≈ 12,1 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti
- 1 baguette o 1 ciabatta · ≈ 250.0 g
- 3 cucchiai di olio d'oliva · ≈ 40.95 g
- 1 spicchio d'aglio · ≈ 3.0 g
- 1 cucchiaino di prezzemolo o erbe aromatiche tritate · ≈ 5.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 1 baguette o 1 ciabatta
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di prezzemolo o erbe aromatiche tritate
- 1 pizzico di sale
Preparazione
- Tagliare la baguette o la ciabatta.
- Mescolare l'olio d'oliva con l'aglio tritato finemente e spalmarlo sul pane.
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio diretto.
- Grigliare le fette di pane per 1 o 2 minuti per lato, fino a quando saranno dorate e croccanti.
- Servire con erbe aromatiche, sale marino o un po' di burro se lo si desidera.
Consigli
- Attieniti sempre a questo: il pane cambia colore molto rapidamente sulla griglia.
- Usa l'olio all'aglio con parsimonia per mantenere il pane croccante.
- Si abbina bene con insalate, salse, zuppe o direttamente alla griglia.
