Grill e barbecue
Halloumi alla griglia
Questa versione semplice usa 1 cucchiaio d’olio e non contiene aglio. L'halloumi alla griglia è veloce da preparare ed è ottimo quando vuoi qualcosa di vegetariano con un vero boccone alla griglia. Aggiunge spezie e struttura e funziona altrettanto bene da solo che come parte di un piatto più grande.
dispendio di tempo
- Preparazione: 5 minuti
- Tempo di grigliatura: 4-6 minuti a fuoco medio diretto
- Totale: ca. 10 minuti
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 3 porzioni.
- Energia
- ≈ 305 kcal
- Proteine
- ≈ 17,9 g
- Carboidrati
- ≈ 0,1 g
- Grassi
- ≈ 25,4 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva · ≈ 13.65 g
- 1 cucchiaino di succo di limone · ≈ 5.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 250 g di Halloumi
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 cucchiaino di erbe aromatiche tritate, ad es. Per esempio. origano o prezzemolo
- pepe
- facoltativo: un po' di miele
Preparazione
- Tagliare l'halloumi a fette spesse e asciugarlo.
- Spennellare con un filo d'olio d'oliva e condire con origano, peperoncino o scorza di limone, se lo si desidera.
- Preriscaldare la griglia o una padella a fuoco medio diretto.
- Grigliare l'halloumi per 2 o 3 minuti per lato finché non sarà ben dorato.
- Basta girare con attenzione affinché le fette non si rompano.
- Subito dopo la cottura alla griglia, affinare con un po' di succo di limone o olio alle erbe.
- Servire subito con insalata, pane o verdure grigliate.
Consigli
- Non tagliare l'halloumi troppo sottile, altrimenti si asciugherà.
- È preferibile consumarlo subito dopo averlo grigliato, in modo che sia dorato fuori e morbido dentro.
- Si sposa molto bene con l'insalata, le verdure grigliate o il pane.
- Questa versione semplice usa 1 cucchiaio d’olio e non contiene aglio. La ricetta 55 aggiunge aglio e usa 2 cucchiai d’olio.
