Snoep & Bakken
Chocolade caliente Peruano
AI-gegenereerde serveerafbeelding
Deze afbeelding is gemaakt met behulp van kunstmatige intelligentie en dient als visuele inspiratie of serveersuggestie. Het daadwerkelijke resultaat kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten, hoeveelheden en bereiding.
Warme chocolademelk met kaneel en kruidnagel.
Tijdsbesteding
- Actief ca. 12 minuten
- Koken/bakken: 12-15 min. Opwarmen
- Rust/afkoeling: 5 min. Trek
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 6 porties.
- Energie
- ≈ 240 kcal
- Eiwit
- ≈ 7,5 g
- Koolhydraten
- ≈ 27,2 g
- Vet
- ≈ 10,6 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Berekende schatting met onderstaande referentievoedingsmiddelen. Vervangende producten, stuksgewichten en gegeten aandelen zijn aannames. Gewone bakolie en marinades tellen volledig mee; frituurolie, paneerlagen, botten en hele braadstukken krijgen de vermelde factoren. Bij portiebereiken geldt het hoogste aantal. Werkelijke productwaarden en braadverliezen zijn niet gemeten.
Ingrediënthoeveelheden voor het hele recept; gekoppelde referentienamen blijven in de brontaal
- 1 liter melk · ≈ 1000 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Milch fettarm, frisch, 1,5 % Fett, pasteurisiert (M111200) - 150 g pure chocolade · ≈ 150 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Zartbitter-/Halbbitterschokolade (S560000) - 50 g suiker · ≈ 50 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) (S111000)
Niet meegerekend in de basisberekening
- 1 kaneelstokje · Aromaat / kleine hoeveelheid specerij of kleurstof
- 3 kruidnagels · Aromaat / kleine hoeveelheid specerij of kleurstof
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 1 liter melk
- 150 g pure chocolade
- 1 kaneelstokje
- 3 kruidnagels
- 50 g suiker
Voorbereiding
- Verwarm de melk zachtjes met kaneel en kruidnagel.
- Hak de chocolade fijn en laat al roerend smelten.
- Breng op smaak met suiker, verwijder de kruiden en serveer warm.
Tips
- Controleer de opgegeven bereiding aan de hand van het beschreven resultaat; Tijd alleen is geen veilige test.
- Nicolaus zegt: “Wie bij de kachel staat, heeft de lekkerste geur.”
