Salades en bijgerechten
Cranberrysaus
AI-gegenereerde serveerafbeelding
Deze afbeelding is gemaakt met behulp van kunstmatige intelligentie en dient als visuele inspiratie of serveersuggestie. Het daadwerkelijke resultaat kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten, hoeveelheden en bereiding.
Cranberry-sinaasappelsaus.
Tijdsbesteding
- Actief ca. 10 minuten
- Koken/bakken: Laat 10-15 minuten sudderen
- Rust/Koeling: Snel afkoelen gedurende 45 minuten
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 6 porties.
- Energie
- ≈ 125 kcal
- Eiwit
- ≈ 0,4 g
- Koolhydraten
- ≈ 29,5 g
- Vet
- ≈ 0,1 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Berekende schatting met onderstaande referentievoedingsmiddelen. Vervangende producten, stuksgewichten en gegeten aandelen zijn aannames. Gewone bakolie en marinades tellen volledig mee; frituurolie, paneerlagen, botten en hele braadstukken krijgen de vermelde factoren. Bij portiebereiken geldt het hoogste aantal. Werkelijke productwaarden en braadverliezen zijn niet gemeten.
Ingrediënthoeveelheden voor het hele recept; gekoppelde referentienamen blijven in de brontaal
- 350 g veenbessen · ≈ 350 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Cranberries, raw (MT:06.765) - 150 g suiker · ≈ 150 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) (S111000) - 150 ml sinaasappelsap · ≈ 150 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Orangensaft (F603600)
Niet meegerekend in de basisberekening
- 1 sinaasappel · Aromaat / kleine hoeveelheid specerij of kleurstof
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 350 g veenbessen
- 150 g suiker
- 150 ml sinaasappelsap
- 1 sinaasappel
Voorbereiding
- Breng de veenbessen aan de kook met suiker en sinaasappelsap.
- Laat 10-15 minuten sudderen tot de bessen barsten.
- Breng op smaak met sinaasappelschil en laat afkoelen.
Tips
- Controleer de opgegeven bereiding aan de hand van het beschreven resultaat; Tijd alleen is geen veilige test.
- Nicolaus zegt: “Eerst voorbereiden, dan kan de groene helper een handje helpen.”
