Bijgerechten
Aardappelpuree met dille
AI-gegenereerde serveerafbeelding
Deze afbeelding is gemaakt met behulp van kunstmatige intelligentie en dient als visuele inspiratie of serveersuggestie. Het daadwerkelijke resultaat kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten, hoeveelheden en bereiding.
Deze variant is iets frisser dan het klassieke pond en juist daarom zo praktisch. De dille voegt lichtheid toe zonder dat het gerecht zijn nuchtere karakter verliest.
Tijdsbesteding
- Bereiding: ca. 10 minuten
- Kooktijd: ca. 20 minuten
- Totaal: ca. 30 minuten
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 4 porties.
- Energie
- ≈ 315 kcal
- Eiwit
- ≈ 6,2 g
- Koolhydraten
- ≈ 46,1 g
- Vet
- ≈ 11 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Bij hoeveelheidsbereiken is het midden gebruikt.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 1 kg kruimige aardappelen
- 50 g boter
- 120-150 ml warme melk
- 2-3 eetlepels verse dille, fijngehakt
- Zout
- peper
Voorbereiding
- Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in gezouten water tot ze zacht zijn.
- Giet af en laat kort uitdampen.
- Voeg de boter toe en pureer de aardappelen grof.
- Meng met warme melk tot een romige massa.
- Spatel tenslotte de dille erdoor en breng op smaak met zout en een beetje peper.
Tips
- Voeg op het laatst de dille toe om hem vers te houden.
- Past bijzonder goed bij gerechten met garnalen, zalm of lichte saus.
- Als je het nog romiger wilt, gebruik dan 1 eetlepel meer boter.
