Streetfood
Párek v rohlíku – worstje in een uitgehold broodje
AI-gegenereerde serveerafbeelding
Deze afbeelding is gemaakt met behulp van kunstmatige intelligentie en dient als visuele inspiratie of serveersuggestie. Het daadwerkelijke resultaat kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten, hoeveelheden en bereiding.
Een hete worst wordt met mosterd of ketchup in een in de lengte uitgeholde rohlík gestopt. Dit Tsjechische halvemaanvormige broodje is gewoon witbrood in plaats van een zoete croissant. Deze versie verdeelt de hoeveelheid saus tussen mosterd en ketchup.
Tijdsbesteding
- Bereiding: ongeveer 10 minuten, inclusief ongeveer 5 minuten tijdens het opwarmen
- Opwarmen: ongeveer 10 minuten
- Totale tijd: ongeveer 15 minuten
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 4 porties.
- Energie
- ≈ 405 kcal
- Eiwit
- ≈ 16,7 g
- Koolhydraten
- ≈ 34,9 g
- Vet
- ≈ 21,3 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Rohlík uses 240 g wheat rolls and sausages 320 g frankfurters as comparisons. Includes 40 g mustard and 40 g ketchup; a single-sauce version differs accordingly.
Aannames over hoeveelheden en ingrediënten
- 4 langwerpige rohlík-rollen, ongeveer 240 g totaal · ≈ 240.0 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
- 4 reeds gekookte Weense worstjes, totaal ongeveer 320 g · ≈ 320.0 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
- 40 g middelhete mosterd · ≈ 40.0 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
- 40 g tomatenketchup · ≈ 40.0 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 4 langwerpige rohlík-rollen, ongeveer 240 g totaal
- 4 reeds gekookte Weense worstjes, totaal ongeveer 320 g
- 40 g middelhete mosterd
- 40 g tomatenketchup
Voorbereiding
- Verhit water in een pan en houd het onder de kook. Voeg de reeds gekookte worstjes toe en verwarm ongeveer 8-10 minuten tot ze goed heet zijn, zonder krachtig te koken.
- Knip van elke rol een klein puntje af. Druk voorzichtig een holte in de lengterichting aan met een schone, smalle, stompe houten lepelsteel, zonder het uiteinde te doorboren. Steek een scherp mes niet blindelings in het brood.
- Verdeel 10 g mosterd en 10 g ketchup in elke holte. Laat de hete worstjes goed uitlekken en schuif ze naar binnen. Serveer onmiddellijk.
Tips
- Alleen mosterd of alleen ketchup komen ook vaak voor; Verdeel de hoeveelheid saus dienovereenkomstig opnieuw. Voedingscijfers hebben betrekking op beide sauzen samen.
- Een smalle witte worp is een geïdentificeerde vervanger als rohlík niet beschikbaar is. Gebruik geen croissants of bladerdeeg.
