Sven Kocht.
← Wróć do przepisów

Wypieki i słodkości

Crêpes Suzette

4 osoby · Wypieki i słodkości

Zdjęcie przepisu: Crêpes Suzette (Wypieki i słodkości)
Wygenerowany przez AI obraz serwowania

Ten obraz został utworzony z pomocą sztucznej inteligencji i służy jako wizualna inspiracja albo propozycja podania. Rzeczywisty efekt może się różnić w zależności od użytych składników, ilości i sposobu przygotowania.

Dowiedz się więcej o naszych ilustracjach przepisów

Cienkie naleśniki w maślanej sosie pomarańczowo-cytrynowej – klasyczny francuski deser, który robi wrażenie podany na ciepło przy stole.

Czas

  • Przygotowanie: ok. 20 minut
  • Czas gotowania: ok. 15 minut
  • Razem: ok. 35 minut

Szacunkowe wartości odżywcze

na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.

Energia
≈ 390 kcal
Białko
≈ 9,8 g
Węglowodany
≈ 44,3 g
Tłuszcz
≈ 18,1 g

Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.

Podstawa obliczeń

Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.

Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników

  • 2 jajka · ≈ 100.0 g
  • Do sosu: 2 pomarańcze · ≈ 300.0 g
  • Do sosu: 1 cytryna · ≈ 40.0 g

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Składniki

  • 250 ml mleka
  • 125 g mąki
  • 2 jajka
  • 30 g masła
  • Do sosu: 2 pomarańcze
  • Do sosu: 1 cytryna
  • Do sosu: 50 g cukru
  • Do sosu: 40 g masła

Przygotowanie

  1. Przygotować ciasto na naleśniki.
  2. Upiec cienkie crêpes.
  3. Redukować sok z pomarańczy i cytryny.
  4. Skarmelizować cukier.
  5. Wmiesać masło.
  6. Przewracać naleśniki w sosie.