Pieczenie i słodkie
Klasyczna babka marmurkowa
Klasyczne ciasto marmurkowe z jasnym i ciemnym ciastem. Wilgotne, proste i zawsze dobre do kawy.
Czas
- Przygotowanie: ok. 15 minut
- Czas pieczenia: ok. 50-60 minut w temperaturze 175°C, grzałka górna/dolna
Szacunkowe wartości odżywcze
na sztukę · Obliczono dla: 12 sztuk.
- Energia
- ≈ 345 kcal
- Białko
- ≈ 5,8 g
- Węglowodany
- ≈ 36,3 g
- Tłuszcz
- ≈ 19,2 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 1 opakowanie cukru wanilinowego · ≈ 8.0 g
- 4 jajka · ≈ 200.0 g
- 1 opakowanie proszku do pieczenia · ≈ 16.0 g
- 2 łyżki kakao · ≈ 20.0 g
- 1 łyżka mleka dodatkowo · ≈ 15.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 250 g miękkiego masła
- 200 g cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 4 jajka
- 300 g mąki
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 100 ml mleka
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżka mleka dodatkowo
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 175 °C, grzanie góra/dół. Formę do pieczenia ciasta (25 cm) natłuszczamy lub wykładamy papierem do pieczenia.
- Masło, cukier i cukier waniliowy miksujemy na kremową masę.
- Wmieszaj jajka, jedno po drugim.
- Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać mleko.
- Do natłuszczonej formy wlać około dwóch trzecich ciasta.
- Resztę ciasta wymieszać z kakao i 1 łyżką mleka.
- Połóż ciemne ciasto na jasnym.
- Złóż spiralnie za pomocą widelca.
- Piec w piekarniku, ostudzić i ewentualnie posypać cukrem pudrem.
