Szybka kuchnia
Patelnia warzywna „resztki kuchni”
Patelnia warzywna „resztki kuchni” pokazuje, jak proste zapasy można zamienić w harmonijny posiłek. Elastyczny, praktyczny i wciąż pyszny – dokładnie taki przepis, który naprawdę pomaga w życiu codziennym.
Czas
- Przygotowanie: ok. 15 minut
- Czas pieczenia: ok. 15 minut
- Razem: ok. 30 minut
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 3 porcji.
- Energia
- ≈ 155 kcal
- Białko
- ≈ 4 g
- Węglowodany
- ≈ 10,9 g
- Tłuszcz
- ≈ 9,8 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 2 łyżki oleju · ≈ 27.3 g
- 1 ząbek czosnku · ≈ 3.0 g
- ok. 700 g mieszanki warzywnej w miarę dostępności, np.: Np. papryka, cukinia, marchew, pieczarki, cebula · ≈ 700 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- ok. 700 g mieszanki warzywnej w miarę dostępności, np.: Np. papryka, cukinia, marchew, pieczarki, cebula
- 2 łyżki oleju
- 1 ząbek czosnku
- Sól, pieprz
- 1 łyżeczka papryki w proszku lub ziół włoskich
- opcjonalnie: trochę fety, sera lub ryżu z poprzedniego dnia
Przygotowanie
- Warzywa pokroić na podobnej wielkości w zależności od odmiany.
- Rozgrzej olej na dużej patelni i najpierw usmaż twardsze odmiany, takie jak marchew, ziemniaki lub brokuły.
- Dodaj bardziej miękkie warzywa i czosnek i dalej wszystko razem smaż.
- Doprawić solą, pieprzem i odpowiednimi przyprawami i gotować al dente.
- W razie potrzeby dopraw odrobiną bulionu, ajvaru lub crème fraîche.
- Uzupełnij fetą, serem, jajkiem, ryżem lub chlebem, jeśli chcesz, aby było bardziej sycące.
