Szybka kuchnia
Soczysty burrito z kurczakiem i serem bez ryżu
To burrito jest mocne, soczyste i bardzo przydatne w życiu codziennym, ponieważ wydaje się pełne i zaokrąglone nawet bez ryżu. Pikantny kurczak, roztopiony ser i dobre nadzienie sprawiają, że jest to szybki posiłek po pracy, który nadal smakuje jak prawdziwe jedzenie.
Czas
- Łączny czas: 25 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Smażenie: 15 minut
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.
- Energia
- ≈ 865 kcal
- Białko
- ≈ 63,5 g
- Węglowodany
- ≈ 56 g
- Tłuszcz
- ≈ 38,6 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 2 papryki · ≈ 300.0 g
- 2 cebule · ≈ 200.0 g
- 1 duża cukinia · ≈ 250.0 g
- 2–3 łyżki jogurtu lub kwaśnej śmietany · ≈ 37.5 g
- 1–2 łyżki oleju · ≈ 20.48 g
- 2 puszki fasoli · ≈ 480 g
- 200–250 g tartego sera · ≈ 225 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
- 4 duże tortille pszenne · ≈ 240 g
Dla zakresów ilości przyjęto wartość środkową.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 600–700 g krojonego filetu z kurczaka
- 2 papryki
- 2 cebule
- 1 duża cukinia
- 2 puszki fasoli
- 200–250 g tartego sera
- 2–3 łyżki jogurtu lub kwaśnej śmietany
- 4 duże tortille pszenne
- 1–2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- ½ łyżeczki chili
- sól
- pieprz
Przygotowanie
- Obierz cebule i pokrój w piórka. Paprykę i cukinię pokrój w drobną kostkę. Fasolę opłucz i odsącz.
- Rozgrzej olej na dużej patelni i mocno obsmaż kawałki kurczaka.
- Dodaj cebulę, paprykę i cukinię, a następnie smaż przez 3–4 minuty.
- Dodaj fasolę, słodką paprykę, kmin rzymski, chili, sól i pieprz.
- Zmniejsz ogień i wmieszaj tarty ser oraz jogurt lub kwaśną śmietanę, aż farsz stanie się kremowy i soczysty.
- Krótko podgrzej tortille, aby były miękkie i elastyczne.
- Na każdej tortilli ułóż porcję farszu na środku w formie podłużnego paska.
- Złóż boki do środka, a następnie zawiń tortillę od dołu ku górze, dość ciasno.
- Opcjonalnie podsmaż burrito na suchej patelni po 2–3 minuty z każdej strony.
