Szybka kuchnia
Szybka patelnia mielona z ajvarem

Patelnia do szybkiego mielenia z ajwarem to dobry przykład dania od razu po pracy o mocnym smaku. Kilka kroków, dobrze doprawione przyprawy i bardzo nieskomplikowane przygotowanie czynią je szczególnie praktycznymi.
Czas
- Przygotowanie: ok. 10 minut
- Pieczenie i gotowanie na wolnym ogniu: ok. 15 minut
- Razem: ok. 25 minut
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 3 porcji.
- Energia
- ≈ 600 kcal
- Białko
- ≈ 32,5 g
- Węglowodany
- ≈ 6,8 g
- Tłuszcz
- ≈ 48,4 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 1 cebula · ≈ 100.0 g
- 1 papryka · ≈ 150.0 g
- 2-3 łyżki ajvaru · ≈ 37.5 g
- 1 łyżka oleju · ≈ 13.65 g
Dla zakresów ilości przyjęto wartość środkową.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 500 g mięsa mielonego
- 1 cebula
- 1 papryka
- 2-3 łyżki ajvaru
- 100 ml śmietany lub śmietanki kuchennej
- 1 łyżka oleju
- Sól, pieprz
- opcjonalnie: pietruszka
Przygotowanie
- Cebulę pokroić w kostkę, a paprykę na małe kawałki.
- Rozgrzej olej na patelni i smaż mięso mielone, aż będzie kruche i energiczne.
- Dodaj cebulę i pieprz i smaż przez 4 do 5 minut, aż wszystko nabierze koloru.
- Dodajemy Ajvar i śmietanę i gotujemy na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Doprawić solą, pieprzem i ewentualnie odrobiną mielonej papryki lub chili.
- Na koniec dodaj natkę pietruszki lub dymkę.
- Podawać z pieczywem, ryżem lub ziemniakami.





