Dania z piekarnika
Zapiekanka z ziemniaków i boczku (obfita i kremowa)
Jeśli masz ochotę na coś naprawdę pożywnego, to dobrze trafiłeś. Ziemniaki stają się miękkie, boczek dodaje smaku, a na wierzchu tworzy się ładna, złocista skórka. To nie jest łatwe danie - ale właśnie dlatego jest takie dobre.
Czas
- Przygotowanie: ok. 20 minut
- Czas pieczenia: ok. 45-55 minut
- Razem: ok. 70 minut
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.
- Energia
- ≈ 780 kcal
- Białko
- ≈ 24,8 g
- Węglowodany
- ≈ 59,6 g
- Tłuszcz
- ≈ 47,5 g
Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 2 cebule · ≈ 200.0 g
- Masło do formy · ≈ 10 g
Dla zakresów ilości przyjęto wartość środkową.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 1,2 kg ziemniaków
- 150 g kostek boczku
- 2 cebule
- 200 g kwaśnej śmietany
- 150 ml kremu
- 150–200 g sera tartego
- Sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- Masło do formy
Przygotowanie
- Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki.
- Cebulę pokroić w kostkę i krótko podsmażyć z boczkiem.
- Wymieszaj śmietanę ze śmietaną, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Ułóż ziemniaki, boczek i cebulę w naczyniu do pieczenia wysmarowanym masłem.
- Na wierzch wylewamy masę śmietanową i posypujemy serem.
- Piec w piekarniku nagrzanym na 180°C przez około 45-55 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a ich powierzchnia będzie złotobrązowa.
