W międzyczasie przygotować dodatki: podsmażyć boczek, pokroić dymkę w cienkie plastry, przygotować ser.

Dania z piekarnika

Pieczone ziemniaki deluxe z dodatkami

Name: Pieczone ziemniaki deluxe z dodatkami
Prep time: 15 min
Yield: 3–4 osoby
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 4 duże ziemniaki do pieczenia; 150 g twarożku z ziołami lub sour cream; 100 g startego sera; 4 dymki; 6 plastrów boczku lub boczek w kostce; opcjonalnie: kukurydza, jalapeño, czerwona cebula; olej; sól

3–4 osoby · Dania z piekarnika / Dodatki

Zdjęcie przepisu: Pieczone ziemniaki deluxe z dodatkami (Dodatki)

Tutaj z prostego dodatku robi się pełne danie. Chrupiące ziemniaki z różnymi dodatkami – od kremowych po bardziej wyraziste. Idealne, gdy każdy chce złożyć sobie talerz po swojemu.

Czas

przygotowanie: ok. 15 min
pieczenie: ok. 50–60 min
odpoczynek: ok. 3–5 min
łącznie: ok. 70–75 min

Szacunkowe wartości odżywcze

na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.

Energia: ≈ 355 kcal
Białko: ≈ 17,3 g
Węglowodany: ≈ 28,7 g
Tłuszcz: ≈ 18,1 g

Przybliżone wartości na podstawie podanych składników. Marka produktu, ser, wielkość porcji i sposób przygotowania mogą je zmienić.

Podstawa obliczeń

Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.

Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników

4 duże ziemniaki do pieczenia · ≈ 600.0 g
4 dymki · ≈ 80.0 g
olej · ≈ 10 g
6 plastrów boczku lub boczek w kostce · ≈ 90 g

Niepodana ilość oleju do smażenia: przyjęto 10 g na przepis.

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Składniki

4 duże ziemniaki do pieczenia
150 g twarożku z ziołami lub sour cream
100 g startego sera
4 dymki
6 plastrów boczku lub boczek w kostce
opcjonalnie: kukurydza, jalapeño, czerwona cebula
olej
sól

Przygotowanie

Umyć ziemniaki, osuszyć, natrzeć olejem i posolić. Kilka razy przebić widelcem.
Piec na blasze w 200 °C przez 50 do 60 minut, aż skórka będzie chrupiąca, a środek miękki.
W międzyczasie przygotować dodatki: podsmażyć boczek, pokroić dymkę w cienkie plastry, przygotować ser.
Odstawić ziemniaki na 3 do 5 minut, naciąć wzdłuż, delikatnie otworzyć i lekko rozłożyć.
Wypełnić twarożkiem z ziołami lub sour cream, serem i wybranymi dodatkami, od razu podawać na gorąco.