Dania z kiełbasą
Ristet hotdog z duńskimi dodatkami
Wygenerowany przez AI obraz serwowania
Ten obraz został utworzony z pomocą sztucznej inteligencji i służy jako wizualna inspiracja albo propozycja podania. Rzeczywisty efekt może się różnić w zależności od użytych składników, ilości i sposobu przygotowania.
Smażona kiełbaska w miękkiej bułce z remuladą, musztardą, ketchupem, cebulą w dwóch postaciach i ogórkami konserwowymi. Ristet oznacza tu kiełbaskę smażoną; czerwona gotowana parówka to inny popularny wybór.
Czas
- Przygotowanie: ok. 10 minut
- Smażenie i podgrzewanie: ok. 10 minut
- Łącznie: ok. 20 minut
Szacunkowe wartości odżywcze
na porcję · Obliczono dla: 4 porcji.
- Energia
- ≈ 600 kcal
- Białko
- ≈ 19,8 g
- Węglowodany
- ≈ 39,7 g
- Tłuszcz
- ≈ 39 g
Podane wartości odżywcze są szacunkami obliczonymi na podstawie użytych składników i ich ilości. Rzeczywiste wartości mogą się różnić w zależności od produktu, wielkości porcji i sposobu przygotowania.
Podstawa obliczeń
Masa sztuk i miary kuchenne są szacunkowe. Jeśli nie podano inaczej: mleko 1,5%, śmietanka 30% i ser gouda. Składniki opcjonalne, niewielkie ilości przypraw i osobno wymienione dodatki nie są uwzględnione. Przy nieprecyzyjnych danych przyjęto podane niżej ilości i porównywalne produkty referencyjne. W przypadku zamienników uwzględniono pierwszy składnik. Strat podczas gotowania i smażenia nie zmierzono.
Parówki frankfurter są punktem odniesienia dla kiełbasek, a zwykły sos remoulade dla duńskiego produktu. Wszystkie dodatki i olej do smażenia są wliczone; 400 g kiełbasek daje cztery porcje.
Założenia dotyczące ilości i przypisanie składników
- 4 parzone kiełbaski do hot dogów, łącznie 400 g · ≈ 400.0 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
- 4 bułki do hot dogów, łącznie 240 g · ≈ 240.0 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
- 60 g duńskiej remulady · ≈ 60.0 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
- 40 g ketchupu · ≈ 40.0 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
- 30 g łagodnej musztardy · ≈ 30.0 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
- 80 g odsączonych plasterków ogórka konserwowego · ≈ 80.0 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
- 60 g białej cebuli · ≈ 60.0 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
- 25 g prażonej cebulki · ≈ 25.0 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
- 5 ml oleju rzepakowego · ≈ 4.55 g · Przyjęta ilość / produkt referencyjny
Brakujące wartości tłuszczu uzupełniono udokumentowanymi danymi porównawczymi z Matvaretabellen lub BLS; te wartości również są szacunkowe.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dane żywności: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Obliczono i zaokrąglono dla tego przepisu. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Składniki
- 4 parzone kiełbaski do hot dogów, łącznie 400 g
- 4 bułki do hot dogów, łącznie 240 g
- 60 g duńskiej remulady
- 40 g ketchupu
- 30 g łagodnej musztardy
- 80 g odsączonych plasterków ogórka konserwowego
- 60 g białej cebuli
- 25 g prażonej cebulki
- 5 ml oleju rzepakowego
Przygotowanie
- Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Dobrze odsącz ogórki. Natnij bułki wzdłuż, nie przecinając spodu. Przygotuj wszystkie sosy.
- Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż kiełbaski około 8–10 minut, obracając, aż równomiernie się zrumienią i dobrze rozgrzeją w środku. Skórka nie powinna być czarna.
- Krótko ogrzej bułki w ciepłym piekarniku lub na nakładce tostera, nie wysuszając. Włóż po kiełbasce, dodaj sosy, surową i prażoną cebulkę oraz ogórki. Podawaj od razu.
Wskazówki
- Duńska remulada jest zwykle żółta, słodkawa i pikantna. Dowolny majonez ziołowy smakuje inaczej i należy go traktować jako zamiennik.
- Przepis zakłada kiełbaski już poddane obróbce cieplnej. Surowa kiełbasa wymaga innego czasu smażenia i pełnego dopieczenia.
