Airfryer
Kuře na AirFryer (křupavé a šťavnaté)
Crispy AirFryer Chicken poskytuje spoustu textury a šťavnatého masa s překvapivě malým úsilím. Přesně proto se recept tak dobře hodí do moderní, každodenní kuchyně, která potřebuje pracovat rychle.
Časová náročnost
- Příprava: cca. 10 minut
- Vrchovka: cca. 16-22 minut při 190°C
- Čas odpočinku: 2–3 minuty
- Celkem: cca. 30 minut
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 3 porcí.
- Energie
- ≈ 320 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 47,4 g
- Sacharidy
- ≈ 0,1 g
- Tuky
- ≈ 14,4 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Předpoklady o množství a přiřazení surovin
- 2 lžíce oleje · ≈ 27.3 g
- 1 lžička česnekového prášku · ≈ 3.0 g
- 600–700 g vykostěných kuřecích stehen nebo kuřecích prsou · ≈ 650 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 600–700 g vykostěných kuřecích stehen nebo kuřecích prsou
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička česnekového prášku
- Sůl, pepř
- volitelně: trocha grilování
Příprava
- Kuře osušte a rovnoměrně promíchejte s olejem a kořením.
- Předehřejte fritézu AirFryer na 190 °C.
- Rozdělte maso v košíku, aniž byste ho příliš naskládali.
- Vařte 16 až 22 minut v závislosti na tloušťce, v polovině otočte nebo protřepejte.
- U větších kusů zkontrolujte teplotu jádra; maso by mělo být zcela propečené.
- Před podáváním nechte 2 až 3 minuty odpočinout.
- Podávejte s dipem, salátem, chipsy nebo wrapy.
Tipy
- Obzvláště šťavnaté se stává s kousky kýty.
- Nedávejte do košíku příliš mnoho, jinak se kuře hůře propeče.
- U větších kusů je lepší vařit o 2 minuty déle a krátce zkontrolovat.
- U drůbeže ověřit teploměrem na maso, že střed dosáhne alespoň 70 °C po dobu 2 minut. Syrové maso připravovat odděleně od surovin určených k přímé spotřebě.
