Smažené
Farmářská omeleta s rajčaty a mozzarellou salátem
Farmářská omeleta se salátem z rajčat a mozzarelly je rychlá na přípravu a přitom příjemně kompletní. Teplá vejce, vydatné brambory a čerstvý salát společně zajistí plnohodnotné jídlo bez zbytečné námahy.
Časová náročnost
- Příprava: 15 minut
- Doba vaření: 15 minut
- Celkem: cca. 30 minut
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 3 porcí.
- Energie
- ≈ 655 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 32,8 g
- Sacharidy
- ≈ 35,4 g
- Tuky
- ≈ 40,5 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Předpoklady o množství a přiřazení surovin
- 6 vajec · ≈ 300.0 g
- 1 cibule · ≈ 100.0 g
- 1 lžíce oleje nebo másla · ≈ 13.65 g
- 3 rajčata · ≈ 300.0 g
- 2 kuličky mozzarelly · ≈ 250.0 g
- 1 malá cibule nebo červená cibule · ≈ 100.0 g
- 2 jarní cibulky · ≈ 40.0 g
- trochu petrželky · ≈ 5 g
- 2 lžíce olivového oleje · ≈ 27.3 g
- 1 polévková lžíce světlého balzamikového octa nebo citronové šťávy · ≈ 15.0 g
Chybějící údaje o tucích byly doplněny doloženými srovnávacími hodnotami z Matvaretabellen nebo BLS; i tyto hodnoty jsou odhady.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 6 vajec
- 500 g brambor, vařených
- 1 cibule
- 1 lžíce oleje nebo másla
- Sůl
- pepř
- 3 rajčata
- 2 kuličky mozzarelly
- 1 malá cibule nebo červená cibule
- 2 jarní cibulky
- trochu petrželky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 polévková lžíce světlého balzamikového octa nebo citronové šťávy
Příprava
- Brambory nakrájíme na plátky.
- Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na pánvi.
- Přidáme brambory a orestujeme.
- Vejce rozšleháme, okořeníme a zalijeme.
- Nechte ztuhnout a opatrně vařte až do konce.
- Rajčata a mozzarellu nakrájíme.
- Smícháme s cibulí, jarní cibulkou a petrželkou.
- Oblékněte olejem a trochou kyseliny.
Tipy
- Použijte předvařené brambory a bude to lepší.
- Salát promíchejte těsně před konzumací.
- Velmi dobrá rychlá večeře.
- Do salátu z rajčat a mozzarelly použít mozzarellu, nikoli fetu.
