Nádobí do trouby
BBQ kuře z trouby
Troubové BBQ kuře je nekomplikované, chutné a přizpůsobené každodennímu pokrmu v troubě. Přináší na talíř spoustu chuti bez potřeby grilu nebo udírny.
Časová náročnost
- Příprava: cca. 10 minut
- marinovat: alespoň 30 minut
- Doba pečení: cca. 35-45 minut při 200 °C horní/spodní ohřev
- Čas odpočinku: 5 minut
- Celkem: cca. 80-90 minut s dobou marinování 30 minut
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 4 porcí.
- Energie
- ≈ 370 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 24,2 g
- Sacharidy
- ≈ 1 g
- Tuky
- ≈ 30 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Předpoklady o množství a přiřazení surovin
- 3 lžíce BBQ omáčky · ≈ 45.0 g
- 2 lžíce oleje · ≈ 27.3 g
- 800 g kuřecích stehen nebo stehen · ≈ 560 g · Odhad jedlé části bez kostí nebo skořápek
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 800 g kuřecích stehen nebo stehen
- 3 lžíce BBQ omáčky
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička grilovacího nebo grilovacího koření
- Sůl, pepř
- volitelně: 1 lžička medu
Příprava
- Kuře osušte a důkladně marinujte v oleji, BBQ omáčkou, paprikou, utřete, osolte a opepřete.
- Nechte alespoň 30 minut louhovat, aby se koření dostalo do masa.
- Troubu předehřejte na 200 °C horní/spodní ohřev a vložte kuře do zapékací mísy nebo na plech.
- Podle velikosti pečte 35 až 45 minut a asi po 20 minutách jednou potřete šťávou nebo trochou omáčky, která unikla.
- Pro větší lesk na posledních 5 minut znovu lehce potřete BBQ omáčkou.
- Před podáváním nechte 5 minut odpočinout, aby maso zůstalo šťavnaté.
- Podávejte s coleslawem, pečenými bramborami nebo chlebem.
Tipy
- Podávejte s pečenými bramborami nebo zelným salátem.
- Použijte trochu uzené papriky pro větší charakter BBQ.
- Před podáváním nechte krátce odležet, aby v kuře zůstala šťáva z masa.
- U drůbeže ověřit teploměrem na maso, že střed dosáhne alespoň 70 °C po dobu 2 minut. Syrové maso připravovat odděleně od surovin určených k přímé spotřebě.
