Saláty a přílohy
Chlebová omáčka
Obslužný obraz generovaný AI
Tento obrázek byl vytvořen pomocí umělé inteligence a slouží jako vizuální inspirace nebo servírovací návrh. Skutečný výsledek se může lišit v závislosti na použitých přísadách, množství a přípravě.
Omáčka z teplého mléka.
Časová náročnost
- Aktivní cca. 12 minut
- Vaření/pečení: 15 min. SEM; Zahustíme 8-10 minut
- Odpočinek/Chlazení: žádné
Odhadované výživové hodnoty
na porci · Vypočteno pro 6 porcí.
- Energie
- ≈ 125 kcal
- Bílkoviny
- ≈ 4,6 g
- Sacharidy
- ≈ 12,7 g
- Tuky
- ≈ 5,9 g
Uvedené výživové hodnoty jsou odhady založené na použitých surovinách a jejich množství. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle výrobku, velikosti porce a způsobu přípravy.
Základ výpočtu
Hmotnosti kusů a domácí míry jsou odhadované. Není-li uvedeno jinak: mléko s 1,5 % tuku, smetana s 30 % tuku a sýr gouda. Volitelné suroviny, malé množství koření a samostatně uvedené přílohy nejsou zahrnuty. U nepřesných údajů se předpokládají níže uvedená množství a srovnatelné referenční potraviny. Z alternativ se používá první surovina. Ztráty při vaření a smažení nebyly měřeny.
Vypočtený odhad z níže uvedených referenčních potravin. Náhradní výrobky, hmotnosti kusů a snědené podíly jsou předpoklady. Běžný olej a marinády jsou započteny celé; fritovací olej, obal, kosti a celé pečeně používají uvedené koeficienty. U rozmezí porcí platí vyšší počet. Skutečné hodnoty výrobků ani ztráty při pečení nebyly změřeny.
Množství pro celý recept; názvy odkazovaných referencí zůstávají v jazyce zdroje
- 500 ml mléka · ≈ 500 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Milch fettarm, frisch, 1,5 % Fett, pasteurisiert (M111200) - 1 cibule · ≈ 100 g · Předpokládaná hmotnost kusu × počet; celkové množství
Speisezwiebel roh (G480100) - 100 g strouhanky z bílého chleba · ≈ 100 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Weizenbrot/Weißbrot (B311000) - 30 g másla · ≈ 30 g · Předpokládané množství / referenční potravina
Butter mild gesäuert (Q611000)
Nezahrnuto do základního výpočtu
- 4 hřebíčky · Aroma / malé množství koření nebo barviva
- 1 bobkový list · Aroma / malé množství koření nebo barviva
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Údaje o potravinách: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Vypočteno a zaokrouhleno pro tento recept. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredience
- 500 ml mléka
- 1 cibule
- 4 hřebíčky
- 1 bobkový list
- 100 g strouhanky z bílého chleba
- 30 g másla
Příprava
- Oloupejte cibuli a opečte ji čtyřmi hřebíčky. Pomalu zahřejeme s mlékem a bobkovým listem a necháme 15 minut louhovat těsně pod bod varu.
- Zcela odstraňte cibuli, hřebíček a bobkový list. Vmícháme strouhanku a na velmi mírném ohni za stálého míchání 8-10 minut zahustíme.
- Vmícháme máslo. Podávejte ihned teplé; Stojanem omáčka dále houstne. Neschovávejte nové množství tekutiny jako přísadu receptu.
Tipy
- Zkontrolujte specifikované vaření pomocí popsaného výsledku; Čas o samotě není bezpečný test.
- Nicolaus říká: "Miska tam stále je. V současné době se kontroluje její obsah."
